Junho 04 2018 0Comentários

Bolacha com Pepitas de Chocolate

queijo vegan

As bolachas de chocolate com pepitas de chocolate sempre fizeram parte da minha vida. Quando era mais pequena adorava uma certa marca que tinha as bolachas que eu acreditava serem as mais deliciosas.

Com o passar do tempo e com a vontade de consumir cada vez menos produtos embalados e com largos prazos de validade, comecei a fazer bolachas em casa e estas foram uma agradável surpresa, pela simplicidade dos ingredientes e com a facilidade que é prepara-las.

bolacha-vegan-pepitas-chocolate-003

Esta receita faz 8 bolachas grandes.

Bolacha com Pepitas de Chocolate
– 140 g de creme vegetal
– 140 g de açúcar de coco
– 140 g de açúcar branco
– 1 colher de café de extrato de baunilha
– 60 ml de bebida vegetal de cânhamo
– 200 g de farinha integral de espelta
– 180 gramas de farinha de espelta
– 1 colher de sopa de fermento
– 200 gramas de chocolate negro

bolacha-vegan-pepitas-chocolate

Preparação
1.  Aquecer o forno a 180º
2.  Misturar o açúcar de coco, com o açúcar branco e a manteiga. Bater até ficar bem misturado. Acrescentar a baunilha e mexer.
3.  Acrescentar a bebida vegetal e a farinha, mexendo bem.
4.  Partir o chocolate em pedaços e acrescentar à massa.
5.  Dividir a massa em 8 partes iguais e fazer bolinhas e estender sobre o tabuleiro.
6.  Assar durante 15 minutos ou até as bordas começarem a ficar douradas.

proteína vegan

Escreva uma resposta ou comentário