Categoria: Alimentação Vegan, Vegana e Vegetariana

Lista de alimentos e respectivos nutrientes

Alimentos ricos em proteína: feijão de soja, grão-de-bico, feijão vermelho, feijão azuki, tofu, lentilhas, amêndoa, nozes e sementes, trigo Alimentos ricos em cálcio: feijão preto, grão de bico, feijão de soja, feijão pinto, tofu, caju, amêndoa, sementes de sésamo, melaço, vegetais de folha verde escura, avelãs, sementes de girassol, alcachofras Alimentos ricos em magnésio: abóbora […]

Workshop “menu de verão vegetariano”

Workshop “Menu de verão Vegetariano” | 30 de junho *Formadora Ana Isabel Mineiro É no verão que mais apetece comer coisas frescas ao ar livre, seja em piqueniques ou em refeições ligeiras em casa. Este workshop apresenta quatro receitas simples, saudáveis e económicas, para lá das costumeiras sopas e saladas. Data e local: 30 de […]

Quadrados de Polenta com Esparregado de Brócolos

Este prato pode ser servido como entrada, ou como um prato numa mesa de lanche / picnic. É simples e o esparregado pode substituir a maionese ou acompanhar outros molhos. Polenta 950ml de água 200gr de semolina de milho 60ml de bebida de soja / arroz Sal qb 3 colheres de levedura de cerveja 3 […]

Mac Danzing, lutador de UFC vegano

Entrevista a Mac Dazing Mac, o teu percurso como vegano começou em 1999, na altura em que decidiste tirar os lacticínios da tua alimentação. A que se deveu esta opção? Foi alguma alergia? MD – Eu apanhava sempre umas infecções auditivas e nunca detectava o problema. As alergias vão desenvolvendo-se à medida que vamos crescendo […]

Vegetarianismo em Portugal – uma escolha alimentar contemporânea

A Raquel Castro está no último ano da licenciatura de Sociologia e está a fazer um estudo sobre vegetarianismo. Se a puderem ajudar seria óptimo! Com este questionário pretende-se recolher informações acerca do vegetarianismo em Portugal e do facto do vegetarianismo ser uma escolha alimentar contemporânea. Num primeiro plano, os motivos que levaram e levam […]

Bolinhos de chocolate recheados

Há algum tempo que não tinha tempo para preparar uma sobremesa vegan / lanche vegan delicioso, hoje aproveitei o factor tempo que tinha disponível e usei-o para preparar estes bolinhos veganos de chocolate recheados, com pasta de manteiga de amendoim. Aqui fica a receita para uns bolos de chocolate recheados. Ingredientes para a massa 140gramas […]

Workshop “a marmita vegetariana” por Ana Mineiro

Os tempos difíceis não atingem de forma tão acentuada quem faz um tipo de alimentação mais económica e também mais saudável: os vegetarianos. E como as marmitas voltam a estar em moda, convidamo-lo a aprender a construir uma boa refeição, simples e fácil de transportar, que pode ser comida quente ou fria, diretamente da marmita! […]