Categoria: Receitas Vegan – Veganas – Vegetarianas

Receitas Vegans e Vegetarianas

Bolo de ananás vegan

Este bolo também pode ser feito utilizando banana em vez de ananás. Fica igualmente esplêndido. Ingredientes 300gr de açúcar mascavado 2dl de leite de soja 400gr de farinha peneirada 500gr de tofu 1 colher de sopa de fermento 1 lata de ananás em calda 150gr de creme vegetal Preparação Pré aquecer o forno a 200ºC. […]

Quiche vegana

A quiche vegana é uma óptima opção saudável de quiche sem o colesterol e a gordura que normalmente caracterizam esta tarte. Pode ser servida como um lanche mais composto ou como refeição principal. Ingredientes Azeite 100gr alho francês 100gr de cenoura Manjericão 500gr de Tofu 1 pacote de creme de soja ou arroz Massa para […]

Bolachas de baunilha vegan

Estas bolachas veganas podem ser servidas durante um lanche com chá e doce de fruta. Ingredientes 100gr de creme vegetal 100gr de açúcar mascavado 1 colher de sopa de açúcar baunilhado 30gr de tofu 180gr de farinha Preparação Colocar todos os ingredientes da massa das bolachas num recipiente e misturar até obter uma massa homogénea. […]

Churros “domingueiros”

Os churros são muito cobiçados nas festas populares, mas também podem ser uma óptima opção para o lanche ou como sobremesa. Ingredientes 350ml de água 200 gr de farinha sal qb Preparação Amornar a água e juntar o sal. Adicionar a farinha e bater até obter uma massa homogénea. Aquecer azeite. Colocar a massa de […]

Pão caseiro com sementes de linhaça

As sementes de linhaça são conhecidas pelos seus inúmeros benefícios. Aqui fica uma receita de pão básica utilizando sementes de linhaça. Ingredientes 400gr de farinha 200ml de água morna 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de fermento de padeiro 1 colher de sopa de azeite 1colher de sopa de sementes de […]

Francesinha vegana

A francesinha é uma sanduíche típica da cidade do porto, criada por um imigrante retornado de França na década de 60. Esta sanduíche foi considerada recentemente uma das 10 melhores sanduíches do mundo. Aqui deixo uma versão vegana da sanduíche para que a possam experimentar, de uma forma mais saudável e sem crueldade. Molho (para […]

Substitutos do ovo

Por vezes podemos pensar que os bolos veganos não são bolos, por faltar um dos ingredientes principais: o ovo. No entanto este é mais um mito. Quando cozinhamos bolos, doces, pães, temos sempre os ingredientes base: ingredientes secos, algo que os faça crescer, e algo que faça a junção de todos, que na cozinha tradicional […]

Caril cremoso de tofu e amêndoas

Este caril é bastante cremoso, em vez de amêndoa pode ser usado cajus Ingredientes Azeite meio copo de amêndoas 1 cebola pequena 1 colher de chá de sementes de mostarda 2 alhos gengibre q.b. 1 colher de sobremesa de turmérico caril moído q.b. 2 tomates médios 1 colher de coco ralado leite de soja q.b. […]

Gaspacho Andaluz

O gaspacho andaluz é uma sopa fria vegana e crudívora,  feita a partir de vegetais e hortícolas. O gaspacho é muito popular na península ibérica, com destaque para o sul de Espanha. Por cá no verão sabe sempre bem nos dias mais quentes. Deve ser servida muito fria. Ingredientes 700gr de tomate 1 dente de […]