Categoria: Receitas Vegan – Veganas – Vegetarianas

Receitas Vegans e Vegetarianas

Como fazer tofu caseiro

Para fazer o tofu em casa, podemos optar por duas bases: 1. usar leite de soja de supermercado (sem adição de açúcar) 2. preparar o próprio leite de soja a partir dos grãos. Se optar pela 1ª opção siga apenas a segunda parte da receita. Ingredientes 150gr de grãos de soja 1 colher de chá […]

Massa à lavrador vegana

Utilizei a massa de feijão que torna o prato mais leve para o verão e cozinhei a massa à parte. A receita pode ser enriquecida com feijão. Ingredientes Azeite 1 courgette pequena 1 beringela pequena 1/4 de couve coração 1 tomate coração de boi 1 cebola pequena 1 naco de tofu natural Molho de soja […]

Bolo de ananás vegan

Este bolo também pode ser feito utilizando banana em vez de ananás. Fica igualmente esplêndido. Ingredientes 300gr de açúcar mascavado 2dl de leite de soja 400gr de farinha peneirada 500gr de tofu 1 colher de sopa de fermento 1 lata de ananás em calda 150gr de creme vegetal Preparação Pré aquecer o forno a 200ºC. […]

Quiche vegana

A quiche vegana é uma óptima opção saudável de quiche sem o colesterol e a gordura que normalmente caracterizam esta tarte. Pode ser servida como um lanche mais composto ou como refeição principal. Ingredientes Azeite 100gr alho francês 100gr de cenoura Manjericão 500gr de Tofu 1 pacote de creme de soja ou arroz Massa para […]

Bolachas de baunilha vegan

Estas bolachas veganas podem ser servidas durante um lanche com chá e doce de fruta. Ingredientes 100gr de creme vegetal 100gr de açúcar mascavado 1 colher de sopa de açúcar baunilhado 30gr de tofu 180gr de farinha Preparação Colocar todos os ingredientes da massa das bolachas num recipiente e misturar até obter uma massa homogénea. […]

Churros “domingueiros”

Os churros são muito cobiçados nas festas populares, mas também podem ser uma óptima opção para o lanche ou como sobremesa. Ingredientes 350ml de água 200 gr de farinha sal qb Preparação Amornar a água e juntar o sal. Adicionar a farinha e bater até obter uma massa homogénea. Aquecer azeite. Colocar a massa de […]

Pão caseiro com sementes de linhaça

As sementes de linhaça são conhecidas pelos seus inúmeros benefícios. Aqui fica uma receita de pão básica utilizando sementes de linhaça. Ingredientes 400gr de farinha 200ml de água morna 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de fermento de padeiro 1 colher de sopa de azeite 1colher de sopa de sementes de […]