Categoria: Receitas para refeições vegans, veganas e vegetarianas

Receita de Hamburger vegan de tempeh

Quem me conhece sabe que adoro tempeh. O tempeh é resultado da fermentação dos grãos de soja e é um alimento típico do sudeste asiático, mais precisamente da Indonésia. Se já visitaste a Indonésia, certamente já provaste o tempeh, que eles usam como substituto ou complemento da carne. Em Ubud, vi também gelados de tempeh […]

Três Bebidas Refrescantes Não Alcoólicas para Experimentar Este Verão

A Importância de beber água nos dias mais quentes! Com a chegada das altas temperaturas, é fundamental mantermos-nos hidratados e beber água regularmente. No calor, o corpo perde mais líquidos por meio da transpiração, o que pode levar à desidratação se não tomarmos as devidas precauções. Beber água é essencial para o bom funcionamento do […]

Receita de massa de atum vegan

Sim, é isso mesmo, uma receita de massa de atum 100% vegetal! Quando estava na faculdade, uma das receitas mais cozinhadas pelos meus colegas era a massa de atum, um clássico fácil de fazer com apenas alguns ingredientes: atum, cebola, natas e tomate. No início a receita parecia-me muito estranha, mas como se diz “primeiro […]

Receita de almôndegas vegan – Beyond Meat e molho de tomate

Tenho estado a ver a série Julia Child na HBO e num dos primeiros episódios, a protagonista estava a fazer hambúrgueres de raíz e a servir ao Pai (interpretado pelo activista vegan James Cromwell). Este plano lembrou-me quando era pequena e a minha Mãe fazia tudo de raíz, não comprava produtos pré-cozinhados ou pré-preparados. Isso […]

Receita de nuggets com tofu – sem fritar

Comecei a preparar esta receita para a minha filha em substituição dos nuggets que se vendem no supermercado. A base da receita é muito simples e o truque está em temperar o tofu atempadamente para ficar com mais sabor. Apesar de a receita ser para uma criança, cá em casa todos gostamos. A minha filha […]

Tarte de legumes vegan com massa filo

Esta receita foi feita para aproveitar alguns alimentos que tinha no frigorifico e acabou por ser uma agradável surpresa. A preparação foi rápida e adorei o resultado. Esta tarte é vegan e muito leve, podes acompanhar com legumes cozidos ou comer apenas a tarte. Também podes acrescentar outros legumes além dos que coloco aqui. Podes […]

Como fazer francesinha vegan

Adoro francesinha, é o meu guilty pleasure e em casa dos meus Pais, sempre foi feita pela minha Mãe, não havia idas a restaurantes para provar francesinhas. Apesar de existirem óptimas francesinhas no Porto, durante o confinamento voltou a fazer a francesinha em casa, desta vez numa versão mais actualizada e adaptada à oferta do […]

Receita de arroz do mar – uma espécie de paella vegan

Esta receita foi feita pela minha Mãe e estou aqui apenas a partilhar. Não sei se já o disse antes, mas a flor de bananeira foi a minha descoberta mais saborosa em 2020, se antes apenas comprava a flor de bananeira em brine, quando surgiu a flor de bananeira em marinada de algas, achei-a deliciosa […]