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Chocolate quente vegan com abóbora para os dias mais frios

Este ano comecei a experimentar novas formas de utilizar abóbora e fazer receitas diferentes, que normalmente aparecem por esta altura, carregadas de açúcar ou… Com ingredientes de origem animal. Uma dessas receitas e que sempre me chamou a atenção foi a bebida de abóbora Pumpkin Spice Latte, que nesta altura surge em várias cadeias de […]

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Cheesecake vegan de abóbora e kookie cat

Estamos na época das abóboras e existe uma grande disponibilidade delas em várias formas, feitios e sabores. Em receitas 100% vegetarianas, a abóbora pode ser utilizada de diversas maneiras, desde a entrada, até à sobremesa, servindo até para fazer recheios de “ovos-moles” sem ovo, fios de ovos, entre outras receitas tradicionalmente portuguesas. Apesar de já […]

Torrada de batata doce

Receita de Tapas de Batata Doce com Sambal de Espargos

O número dois da revista Slowly Veggie foi uma edição dedicada aos hambúrgueres e comida de conforto. Ao desfolhar a revista, encontrei uma receita, que não resisto a partilhar aqui (ligeiramente alterada), a receita de um molho sambal Cingalês. No Sri Lanka, as refeições são compostas por diferentes pratos que juntos formam uma especialidade. Um […]

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Porquê ser vegan?

Tornei-me vegana há 10 anos. Não me vejo de outra forma sem ser vegana. A mudança aconteceu de uma forma inesperada e apesar de ter passado por três fases distintas hoje sinto-me feliz, tranquila com a opção consciente que tomei. As três fases principais que antecederam a minha mudança foram acontecendo gradualmente, à medida que […]

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Hambúrguer vegan de quinoa e beterraba

O hambúrguer vegan de quinoa e beterraba é uma receita simples e nutritiva que faço com alguma regularidade e variação de ingredientes. O que não muda é a base de beterraba, as sementes podem ser substituídas por outras ou até mesmo nozes. A receita em si é simples de preparar, os hambúrgueres podem ser congelados […]

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Sérgio Agüero, avançado da selecção Argentina e do Manchester City, torna-se vegetariano

Sérgio Agüero, jogador do Manchester City desde 2001 e um dos grandes nomes do futebol argentino tornou-se vegetariano. Na época passada, Aguero sofreu várias lesões que o mantiveram afastado dos relvados. Por este motivo, procurou ajuda médica e o conselho que recebeu foi de deixar de consumir carnes. Como o próprio jogador assume “Tive que […]

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Pudim de Coco Vegan, sem glúten, sem açúcar, sem gordura – Congee Cozinha Natural

Leva-se ao lume 500ml de leite de coco biológico, 1 colher de sopa de farinha de araruta biológica, 1 colher de sopa de flocos de agar-agar e 5 colheres de sopa de mel de arroz biológico. Deixa-se cozer, durante 10 minutos, em lume baixo. Tritura-se a mistura com uma varinha mágica. Verte-se numa ou em […]

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Receita de ginger ale caseiro

O ginger ale é uma bebida gaseificada, refrescante e muito popular, principalmente nos dias quentes. A maior parte das bebidas ginger ale comercializadas, além de ter muito açúcar, tem pouco gengibre. O gengibre é uma raiz utilizada pela medicina há milhares de anos e tem muitas vantagens para a saúde, entre as quais: 1. acalma […]

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7 benefícios de beber água aromatizada com pepino

Benefícios de beber água aromatizada com Pepino 1. Hidratação Beber água regularmente ajuda o nosso corpo a manter a temperatura do corpo regulada, limpa as toxinas e auxilia o funcionamento do sistema cardiovascular. Manter o nosso corpo hidratado deixa-nos com mais energia, uma vez que o nosso organismo consegue funcionar melhor quando estamos hidratados. Adicionar […]

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Doce de Piña Colada – Restaurante Pé de Arroz

Doce de Piña Colada Ingredientes: 2 latas de leite de côco 2 clhs de sobremesa de farinha maizena raspa de 1 lima 3 clhs de sopa de açúcar amarelo Com uma vara de arames, mexer tudo até criar um creme homogéneo e levar ao lume cerca de 5 min para engrossar (deve ficar com a […]