Forks over knives tem como foco a alimentação e os avanços tecnológicos.
Mas apesar de toda a tecnologia que temos disponível e dos avanços no campo da medicina estamos cada vez mais doentes. O que se passará afinal?
Nos Estados Unidos duas em cada três pessoas são obesas, o número de diabéticos é explosivo, principalmente nas camadas mais jovens e metade da população toma medicamentos prescritos. Os problemas cardíacos, cancro e os avc’s são as principais causas de morte, apesar dos bilhões que são gastos anualmente para travar estas doenças. Há ainda inúmeras doenças degerativas.
Haverá uma solução para este problema? Uma solução tão abragente, mas ao mesmo tempo simplista que até se torna incompreensível para ser levada a sério?
Forks over Knives mostra como as doenças que mais nos preocupam podem ser revertidas ao rejeitar uma alimentação com alimentos de origem animal e processados.
O filme traça a jornada de dois investigadores Dr. T. Colin Campbell e o Dr. Caldwell Esselstyn que vão viajar entre o continente americano e china, comparando o tipo de alimentação e as suas consequências na saúde.

website: www.forksoverknives.com