Francesinha vegana

comsética vegan

A francesinha é uma sanduíche típica da cidade do porto, criada por um imigrante retornado de França na década de 60.
Esta sanduíche foi considerada recentemente uma das 10 melhores sanduíches do mundo.
Aqui deixo uma versão vegana da sanduíche para que a possam experimentar, de uma forma mais saudável e sem crueldade.

Molho (para 4 francesinhas)
Ingredientes:
100gr de creme vegetal
1/2 litro de cerveja
500gr de polpa de tomate
1 colher de chá de colorau (opcional)
1 copo de vinho rosé
2 colheres de sopa de farinha
piri piri

Preparação
Aquecer o creme vegetal, juntar a cerveja e deixar ferver durante 5 minutos.
De seguida juntar a polpa de tomate, o colorau (opcional) e um copo de água. Deixar ferver, juntando de seguida o vinho rosé, para deixar ferver.
Numa taça misturar a farinha com a água, fazendo uma pasta, não deixando muito liquida, juntando de seguida ao molho, mexendo sempre para não queimar. Adicionar o piri piri.

Sanduíche
Ingredientes:
250gr Tofu fumado
1 Chouriço vegetal
250gr Seitan
Tofutti (fatias)
1 maçã
Pão de forma

Preparação
Pré-aquecer o forno.
Cortar o tofu, o chouriço e o seitan em fatias médias para grelhar.
Cortar a maçã em rodelas.
Prepara as sanduíches, colocando os ingredientes por camadas, 1 fatia de seitan, 1 fatia de chouriço vegetal, finalizando com uma fatia de tofutti e uma fatia de maçã.
Levar ao forno alguns minutos até o pão ficar dourado.
Colocar num prato com fundo médio. Regar com molho e servir acompanhado de batatas fritas.

The Humble Co

13 comments

  1. O que é que vai substituir o queijo derretido ? Obrigada e tenha um bom dia

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    1. Olá Dulce. Podes utilizar os queijos Violife que derretem muito bem =)

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  2. Será que quer dizer natas vegetais em vez de creme vegetal? É que creme vegetal é margarina e fica muito gorduroso se assim for, certo?

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    1. olá Aida.

      É creme vegetal, para fazer o caldo. A francesinha não leva natas =)

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  3. Aconselho plenamente invés de ser maçã, pedaços de ananás (naturais, livres de conservantes). Na minha opinião acho que não combina muito bem o sabor do molho com a maçã, já o ananás é ótima combinação agridoce. Pára além disto, hoje descobri que batata doce frita em azeite ( o mínimo possível) é também uma ótima solução para quem não quiser comer a batata normal. Experimentem e bom apetite!

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    1. Olá Bárbara
      Obrigada pelas sugestões =) a batata-doce frita é uma boa alternativa, ou assada no forno em tiras finas com uma pitada de sal =)

      Até breve

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  4. Olá , será que dá para utilizar outro vinho sem ser rosé? branco ou tinto dará?

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    1. Olá Diana, Podes utilizar vinho branco. O tinto irá deixar o molho muito pesado. Se não tiveres vinho, coloca mais um pouco de cerveja =)

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  5. Manteiga nunca sera vegan. Assim como o leite. Mas isso pouco importa. Quero é saber de que creme vegetal se trata 😉 fotos se faz favor. Obrigado

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    1. Na receita nada diz leite e manteiga

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  6. Olá! Se for manteiga não é vegan, mas substitui-se por margarina sem qualquer problema 🙂

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    1. Existem várias marcas que já produzem manteiga 100% vegetal.

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      1. Manteiga de amêndoa

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