Agosto 12 2013 4Comentários
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Hambúrgueres de grão-de-bico e caril

queijo vegan

Faz cerca de 5 a 6 hambúrgueres

¼ chávena (25g) de aveia em flocos
3 chávena (520g) de grão de bico cozido (ou uma lata grande)
1 dente de alho
1 colher de chá de caril em pó
2 a 3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada

Num processador de alimentos reduza a aveia em flocos a farinha. Junte o grão, alho, e os outros temperos. Triture novamente, até a mistura ficar homogénea. Forme 5 ou 6 hambúrgueres. Se não servir todos no mesmo dia, pode guardá-los no congelador, envolvidos em película aderente. Para cozinhar os hambúrgueres, aqueça numa frigideira anti-anderente um fio de azeite e coloque os hambúrgueres, deixe fritar cerca de 3 minutos de um lado, e depois vire cuidadosamente, e frite o outro lado.

Coloque o hambúrguer de grão no pão, juntamente com folhas de alface, rodelas de cebola, pickles de pepino, (…), e o molho de caju e limão.

Molho de caju, alho e limão
½ chávena (80g) de cajus (demolhados, mínimo de 4 horas)
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de xarope de arroz, ou outro adoçante
1 dente de alho (pequeno)
¼ chávena (4 colheres de sopa) de água
Sal e pimenta a gosto

Prepare o molho de caju, colocando todos os ingredientes respectivos a esta receita num liquidificador ou processador de alimentos, até ficar bem cremoso (consistência de iogurte). Se necessário adicionem mais água.

receita partilhada porhttp://compassionatecuisineblog.com

proteína vegan

4 comments

  1. Adoro alimentação vegetariana,mas preciso de ajuda
    Grata

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    1. Olá Maria João =) estás no sítio certo. Terei todo o gosto em te orientar =) No blog encontras várias receitas simples e dicas sobre como manter uma vida vegan e saudável.

      Responder
  2. Quero ser um vegano

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    1. Olá Laureano, aqui poderás encontrar muitas dicas sobre veganismo e quais os primeiros passos a dar =)

      Responder

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