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Setembro 25 2017 0Comentários
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Waffles vegan de água com mirtilos

Às vezes quando faço uma receita e não tenho os ingredientes todos, tento improvisar com o que tenho disponível, por vezes corre bem, outras vezes corre menos bem. Quando quis fazer waffles e não tinha bebida vegetal, o mais óbvio foi alterar a quantidade de bebida vegetal para água. O resultado foi uma waffle mais […]

Setembro 19 2017 1Comentário
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Startups que estão a revolucionar a comida vegan

O veganismo tem tido um crescimento a nível mundial muito grande. No Brasil o crescimento chega aos 40% (ano) e nos EUA nos últimos três anos o número de adeptos do veganismo cresceu 600%. Com este crescimento é natural que comecem a aparecer investidores com vontade de apostar em alternativas mais sustentáveis direccionadas ao público […]

Agosto 30 2017 0Comentários
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Carrot Lox ou salmão vegan fumado com queijo creme de caju

Esta receita já circula há algum tempo nas redes sociais, mas apesar de a curiosidade ser grande, ainda não me tinha aventurado a experimentar a receita de salmão fumado vegano. O salmão fumado fez parte da minha alimentação antes de fazer a transição para vegana, utilizada em grande parte dos pratos que fazia, confesso que […]

Julho 31 2017 0Comentários
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Gatos Veganos – Devemos dar ração vegetariana? Sim ou Não

O tema da alimentação vegetariana para Gatos é muito sensível e  causa muita discórdia entre os veganos e não veganos, mas o que aqui coloco é a minha opinião e está relacionado com o que aprendi ao longo dos anos. Em 2014 assisti a uma conferência de um dos fundadores do Santuário Compasión Animal, na qual […]

Julho 25 2017 0Comentários
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Washington Vegan – 3 restaurantes Vegan a não perder

Fiquei apenas um dia em Washington, mas mesmo assim deu para experimentar dois restaurantes veganos, que tornaram a visita mais deliciosa. Washington é uma cidade muito pacata e a melhor forma de visitar a cidade é alugando uma bicicleta que se encontra facilmente em vários pontos. É fácil pedalar na cidade e depois de visitar estes […]

Julho 17 2017 0Comentários
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Marmita Vegan de Verão

O Verão de 2017 tem estado tropical, oscilando entre dias quentes e outros mais frescos, com alguma chuva à mistura. Uma das grandes vantagens de morar perto do mar e do rio é ter como escolha um final de dia junto ao mar ou ao rio. Quando vou para a praia, gosto sempre de levar […]

Julho 09 2017 0Comentários
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Vegan em Nova Iorque

O veganismo continua a crescer e as opções multiplicam-se em todo o lado, ser vegetariano em Portugal já não é um “bicho de sete cabeças” e ter a possibilidade de sair do nosso cantinho e conhecer ou voltar a experimentar novas gastronomias é uma experiência que gosto de abraçar. Em 2014 escrevi um artigo sobre […]

Junho 12 2017 0Comentários
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O Exilado Político Vegetariano

Hoje em dia ser vegetariano é uma escolha adoptada por muitos e já começa a ser encarado com alguma naturalidade, mesmo por quem está fora do circulo, pode começar a ter alguma curiosidade em saber o que move um vegetariano (vegan) para não consumir qualquer produto de origem animal. Mas será que foi sempre assim? […]

Junho 06 2017 0Comentários
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As manhãs da Leonor

Pequenos-almoços e snacks saudáveis, rápidos e caseiros Como tem sido usual, por vezes faço review de livros de receitas e não só. Quando são livros de receitas, podem não ser 100% vegetarianos, alguns incluem ingredientes de origem animal, como queijo ou leite, mas tento sempre veganizar as receitas, para que sirva de exemplo e ajuda […]