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Gaspacho Andaluz

O gaspacho andaluz é uma sopa fria vegana e crudívora,  feita a partir de vegetais e hortícolas. O gaspacho é muito popular na península ibérica, com destaque para o sul de Espanha. Por cá no verão sabe sempre bem nos dias mais quentes. Deve ser servida muito fria. Ingredientes 700gr de tomate 1 dente de […]

Abril 17 2011 0Comentários

Aditivos alimentares

Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos para manter, modificar o seu sabor, ou melhorar a aparência dos mesmos. Com o desenvolvimento industrial foram introduzidos novos aditivos, que permitiram a produção em grande escala e o transporte dos alimentos em grandes distâncias, assegurando que o produto chega ao consumidor final com um aspecto atractivo. […]

Coexisting with non human animals

O podcast coexisting with non human animals é um podcast semanal que pode ser descarregado a partir do itunes ou através de links directos disponibilizados no website http://coexistingwithnonhumananimals.blogspot.com/. Os podcasts são criados pelo Jordan, um jovem de Invercargill, Nova Zelândia O Jordan é também o fundador da Sociedade Vegan de Invercargill, que conta apenas com […]

Alho

O alho é uma planta anual, da família das liliáceas, adaptado à medicina e à cozinha a nível internacional. Quando tomado cru, rejuvenesce o nosso corpo, sendo utilizado em especial destaque como protector cardiovascular, pulmonar, estomacal, na cura da asma, com acção antioxidante e anticancerígeno. O alho é uma boa fonte de vitaminas B6, assim […]

Substitutos

Há muitas dúvidas quando no início nos deparamos com a questão: o que é que os vegans comem? Hoje em dia é muito fácil encontrar produtos vegetais para substituir a carne e os derivados animais às refeições, lanches,…
No entanto, comprar produtos já preparados, nem sempre é uma escolha saudável, quando temos imensas alternativas saudáveis e […]

Bolachas de aveia e linhaça dourada

Ingredientes 100gr de flocos de aveia 20gr de sementes de linhaça dourada 3 castanhas do Maranhão 1 colher de sopa de coco ralado 100gr de creme vegan 1/4 de copo de agave 1 colher de açúcar 1/4 de colher de chá de sal 40 gr de semolina 2 colheres de farinha Raspa de 1 limão […]

Bolachas de manteiga de amendoim com cacau crú

Ingredientes 150 gr de açúcar mascavado 50 gr de creme vegetal 3 colheres de manteiga de amendoim 50gr de tofu batido 150gr de farinha com fermento 1 colher de pepitas de cacau crú Preparação Pré-aquecer o forno a 160º Numa taça juntar o creme vegetal, a manteiga de amendoim e o açúcar e bater até […]

Limpezas ecológicas – bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio pode substituir vários produtos de limpeza. O bicarbonato pode ser utilizado para limpar: alumínio, cromados, jóias, plásticos, porcelanas, prata, aço inoxidável, neutraliza odores e remove nódoas. Seguem aqui umas dicas sobre como usar o bicarbonato de sódio: Desentupir Canos: deitar 4 colheres de bicarbonato de sódio no ralo e em seguida […]

A dieta vegan ao longo da vida

Grávidas As grávidas devem ter cuidado com a sua alimentação, na medida que o feto é completamente dependente dos nutrientes que elas ingerem. A sua dieta deve dar especial importância ao ácido fólico. No primeiro trimestre o ácido fólico evita problemas na espinha bífida A vitamina B12 também deve ser suplementada. Antes da concepção os […]