Abril 15 2019 0Comentários

Receita vegan – Ovo de Páscoa de colher com brigadeiro de chocolate vego

comsética vegan

A primeira vez que vi um ovo de Páscoa de colher, foi no ano passado e desde ai que fiquei cheia de curiosidade (e gula) para provar um.

O ovo de colher não é muito popular em Portugal, apesar de estar a ganhar cada vez mais adeptos, normalmente temos os ovos de Páscoa de chocolate com surpresas ou recheados de bombons, por isso quis fazer algo muito simples, utilizando uma mistura e receitas que já tenho publicadas, com pequenas alterações. Se é para perder a conta nas calorias, mais vale fazê-lo a sério e que melhor recheio poderá existir do que um brigadeiro de Vego? mmmmmm

Para a base do ovo de Páscoa vegano, utilizei um chocolate sem açúcar da Plamil, mas acabei por partir um dos lados e já não consegui fazer como tinha idealizado, que seria metade beijão, metade brigadeiro de vego crunchy spread.

O meu ovo de Páscoa de colher foi recheado com brigadeiro de vego e levou uma bolinha de beijão.

Ingredientes para o ovo de Páscoa Vegan de colher
1 ovo de Páscoa Plamil sem açúcar
1 lata de leite condensado de coco Nature’s Charm
1 colher de sopa cheia de Vego Crunchy spread
1/2 pacote de natas alpro para bater
1 colher rasa de manteiga vegetal de coco
Lascas de coco qb
Pepitas de cacau (utilizei pepitas de cacau biológicas vitalinti) (opcional)
Cacau em Pó Vitalinti qb (opcional)
Morangos qb

Preparação
1. Começa por dividir o ovo em duas metades, utilizei uma faca com a lâmina aquecida
2. Num tacho mistura os seguintes ingredientes: leite condensado de coco, natas alpro soya, manteiga vegetal de coco
3. aquece em lume brando e mexe sempre até que comece a descolar do tacho (demora algum tempo e exige paciência
4. retira do fogão e divide a massa em duas partes.
5. numa das partes adiciona o creme vego crunchy spread e mistura bem. Deixa arrefecer antes de colocar sobre o ovo de chocolate vegan e leva ao frio.
6. na outra parte da massa adiciona as lascas de coco ou se preferires podes seguir esta receita. Deixa arrefecer bem antes de tentar moldar.
7. com a massa que sobrou do brigadeiro de chocolate vego, molda bolinhas e passa por uma base de chocolate em pó, seguido das pepitas de cacau.
8. decora o ovo com fruta e com os brigadeiros que fizeste.
9. deixa arrefecer totalmente no frio e retira momentos antes de servir

 

Podem encontrar os ingredientes na lojavegetariana.pt!

Bom apetite!

The Humble Co

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