Recentemente, tive o privilégio de ser entrevistada pela Record TV Europa, onde compartilhei minha paixão pelo veganismo e tudo que envolve esse estilo de vida – desde a alimentação até o cuidado com crianças e animais. Uma das questões que surgiram foi sobre a facilidade da minha transição para o veganismo e como tudo começou. […]
Etiqueta: tofu
Conheces a diferença entre o seitan e o tofu?
A alimentação vegetariana é muito diversificada, mas cada vez que alguém ouve falar de veganismo a primeira coisa que vem à cabeça é o seitan ou o tofu. Estas duas fontes de proteína vegetal são ricas em nutrientes e também são muito versáteis na cozinha. Neste artigo vou explorar as diferenças entre o seitan e […]
Como cozinhar tofu – aprende a preparar este alimento
O tofu é aquele ingrediente que primeiro estranha-se depois entranha-se. Por aqui é um alimento relativamente recente, mas no Sudeste Asiático ele já faz parte da alimentação quotidiana há várias gerações, sendo o tofu mais conhecido o silken tofu (tofu sedoso). Em Portugal existem vários tipos de tofu e cada um deles tem uma função […]
Bolinhas de tofu veganas
Esta receita é uma óptima entrada vegana. A receita dá para aproximadamente 15 bolinhas e pode ser servida com o esparregado de brócolos como acompanhamento. Ingredientes 1 Cenoura 1 naco de tofu 250gr 1 Cebola pequena Azeite 4 colheres de sopa Meio limão espremido Sal qb Salsa a gosto Farinha de trigo para fazer a […]
Receita de bolo de tofu por semente centro macrobiótico de braga
A sociedadevegan.com iniciou o roteiro Vegano em Braga, mais propriamente no espaço Semente – Centro Macrobiótico de Braga, uma instituição para incentivar o desenvolvimento pessoal. O espaço reúne as condições para que possamos reaprender a adoptar um estilo de vida mais consciente em termos humanos, sociais e ecológicos. No Semente – CMB podemos fazer uma […]
Massa à lavrador vegana
Utilizei a massa de feijão que torna o prato mais leve para o verão e cozinhei a massa à parte. A receita pode ser enriquecida com feijão. Ingredientes Azeite 1 courgette pequena 1 beringela pequena 1/4 de couve coração 1 tomate coração de boi 1 cebola pequena 1 naco de tofu natural Molho de soja […]
Estufado de Tofu
Ingredientes 900gr de tofu* 1 cebola pequena 2 cenouras 150gr de ervilhas 100gr de cogumelos frescos 1 dente de alho 1 copo de vinho tinto Azeite Louro Pimenta Sal Preparação Temperar o tofu* a gosto. Aquecer o azeite, adicionar a cebola e o alho picado, deixar alourar. Cortar a cenoura em cubinhos, e juntar, deixar […]
Bolo de ananás vegan
Este bolo também pode ser feito utilizando banana em vez de ananás. Fica igualmente esplêndido. Ingredientes 300gr de açúcar mascavado 2dl de leite de soja 400gr de farinha peneirada 500gr de tofu 1 colher de sopa de fermento 1 lata de ananás em calda 150gr de creme vegetal Preparação Pré aquecer o forno a 200ºC. […]
Bolo de cenoura vegan
Bolo de cenoura ideal para lanches com crianças, festas de aniversário, convívios de amigos, sobremesas. Ingredientes 250 gr de açúcar mascavado 200 gr de farinha 200 gr de cenoura 100 gr de margarina vegetal 180 gr de tofu 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de canela Preparação Pré aquecer o forno […]
Quiche vegana
A quiche vegana é uma óptima opção saudável de quiche sem o colesterol e a gordura que normalmente caracterizam esta tarte. Pode ser servida como um lanche mais composto ou como refeição principal. Ingredientes Azeite 100gr alho francês 100gr de cenoura Manjericão 500gr de Tofu 1 pacote de creme de soja ou arroz Massa para […]
Desde 2012 by Site Blog . All right reserved.