Sair para jantar tornou-se, nos últimos tempos, um programa mais raro. Se antes limitava as minhas saídas a restaurantes estritamente vegetarianos ou veganos, hoje procuro com frequência estabelecimentos ditos “normais” que incluam opções vegan de qualidade nos seus menus.

Tenho uma particular predileção por restaurantes de cozinha étnica, e tenho vindo a descobrir excelentes propostas, sobretudo na Avenida e Rua 14 de Outubro, em Gaia – uma zona que se afirma como um interessante mosaico de sabores asiáticos e sul-americanos.

Da minha recente lista de experiências, selecionei quatro restaurantes que se distinguiram pela sua oferta plant-based e pelos quais nutro já a vontade de regressar.

1. Out To Lunch Kitchen (Porto): Da Fase Pop-Up ao Espaço Próprio

O Out To Lunch Kitchen é um exemplo de um projeto que prosperou organicamente. Conheci-o durante a sua fase pop-up no Época Café, no Porto, e a sua transição para um espaço permanente na Rua da Restauração foi uma evolução natural e bem-vinda.

O menu, conciso e assinado por um chef japonês, prima pela autenticidade. Na minha visita, optei por um onigiri de cogumelos, de um sabor marcante e textura perfeita, e por um caril vegetal que era puro conforto. A atmosfera do espaço é intimista e o serviço, eficiente e despretensioso. Recomendo-o vivamente a quem procura pratos de base vegetal, simples mas com personalidade, no centro do Porto.

2. Ramen Dhim (Gaia): Conforto numa Tigela

A descoberta do Ramen Dhim, na Rua Raimundo de Carvalho em Gaia, foi um feliz acidente. Esta pequena casa, situada numa rua com uma oferta gastronómica diversificada, tornou-se rapidamente a minha escolha para uma refeição reconfortante e sem complicações.

O ambiente é modesto, mas o atendimento é notavelmente acolhedor. O seu Ramen Vegan, ainda que simples na sua conceção – com tofu e um caldo saboroso –, está sempre consistentemente bem executado. É, sem dúvida, a escolha ideal para uma refeição rápida que não sacrifica o sabor.

3. Ragazzo (Espinho): A Tradição da Pizza com Inclusividade

O Ragazzo, em Espinho, é há muito uma referência no que toca a pizza. O que sempre me cativou foi o seu pioneirismo: foi um dos primeiros locais na região a introduzir queijo vegano há alguns anos. O espaço, entretanto, expandiu-se e mudou-se para uma localização privilegiada, frente à Praia da Baía.

Para além das suas consistentes pizzas vegan, decidi, na última visita, experimentar uns gnocchi, pedindo a substituição do queijo tradicional pela versão vegana. O pedido foi atendido sem hesitação e o resultado foi muito satisfatório. É esta capacidade de adaptação que consolida o Ragazzo como um clássico acessível a todos, perfeito para um jantar descontraído com vista para o mar.

4. Himalayan Dine In (Gaia): Sabores dos Himalaias e Índia

Localizado na Rua 14 de Outubro, em Gaia, o Himalayan Dine-In oferece uma autêntica viagem pelas cozinhas do Norte da Índia e do Nepal. O restaurante distingue-se pela sua extensa carta, que inclui um leque notável de opções vegan claramente identificadas. Entre estas, merecem especial destaque os momos vegetais – uns delicados dumplings himalaios que se revelam uma entrada absolutamente imperdível. Os pratos, concebidos para partilha, permitem explorar a riqueza de sabores destas tradições culinárias, desde curries complexos a preparações vegetais elaboradas. É uma escolha segura para quem pretende descobrir a versatilidade da gastronomia da região, com uma oferta plant-based consistente e de qualidade.

Estes 4 restaurantes são exemplos de como a oferta vegan friendly em Portugal continua a expandir-se com seriedade e criatividade. Conheces algum deles? Partilha a tua opinião nos comentários.