Categoria: Alimentação Vegan, Vegana e Vegetariana

NUVEG: Nutrição Vegan Funcional e Sustentável

Recentemente, descobri a Nuveg, uma marca de produtos veganos disponível em Portugal, que rapidamente se tornou uma das minhas preferidas para refeições práticas e rápidas. O que mais aprecio na Nuveg é a combinação de funcionalidade e sabor, com opções como a versátil levedura nutricional, perfeita para enriquecer diversas receitas, as tiras de proteína vegetal, […]

Devemos preocupar-nos com os alimentos vegan ultraprocessados?

A alimentação vegan pode conter mais alimentos ultraprocessados do que a média – mas isso pode não ser um problema tão grave. Para a maioria das pessoas que vivem em sociedades industrializadas, evitar totalmente os alimentos ultraprocessados é praticamente impossível. Desde os cereais do pequeno-almoço até às batatas fritas no armário, muitos alimentos que consumimos […]

Lewis Hamilton Fala Sobre a Transformação do Seu Bulldog Roscoe Após Introdução de Ração Vegan

O piloto de Fórmula 1, Lewis Hamilton, um defensor do veganismo, revelou recentemente as melhorias na saúde do seu bulldog Roscoe desde que o colocou numa alimentação à base de plantas. Segundo Hamilton, Roscoe, agora com 12 anos, parece “um cão completamente diferente” em comparação com o período anterior à mudança da sua alimentação. “Estou […]

Proteína Vegetal Processada: Conheces os Benefícios e Desvantagens?

Será que a proteína vegetal processada é saudável? Esta pergunta, é frequentemente colocada e a resposta não é um simples sim ou não. Tudo depende da quantidade que consomes. Nos últimos anos, o número de produtos subtitutos da carne aumentaram drasticamente nas prateleiras. Com um mercado global avaliado em mais de $5 bilhões em 2021 […]

Aquafaba: Descobre o Segredo das Leguminosas

Já ouviste falar de aquafaba? Se ainda não, prepara-te para conhecer o ingrediente que revolucionou o mundo da pastelaria vegana. Aquafaba, apesar do seu nome complexo, é simplesmente o líquido que sobra do cozimento de leguminosas, como o grão-de-bico. Este líquido maravilhoso possui propriedades semelhantes às das claras de ovos e está a tornar-se cada […]

Os Benefícios do Tofu: Guia Completo

Recentemente, tive o privilégio de ser entrevistada pela Record TV Europa, onde compartilhei minha paixão pelo veganismo e tudo que envolve esse estilo de vida – desde a alimentação até o cuidado com crianças e animais. Uma das questões que surgiram foi sobre a facilidade da minha transição para o veganismo e como tudo começou. […]

Favas: A Próxima Tendência em Proteína Vegetal?

A evolução constante na cena culinária traz consigo novos ingredientes e tendências a cada estação. Mas quem diria que este ingrediente que nos é familiar seria a nova revolução alimentar? As favas são amplamente conhecidas em Portugal, com uma riqueza de receitas tradicionais e até canções populares dedicadas a elas, quem não conhece as favas […]

Aditivos de Origem Animal: O Que Deves Evitar Como Vegan

Como vegan, estamos comprometidos com um estilo de vida livre de produtos de origem animal. Além da alimentação, é importante estar atento aos aditivos que são utilizados na indústria alimentar. Muitas vezes, estes aditivos são derivados de fontes animais e podem passar despercebidos. Neste artigo, vou destacar alguns aditivos de origem animal que deves evitar […]