Como vegan, estamos comprometidos com um estilo de vida livre de produtos de origem animal. Além da alimentação, é importante estar atento aos aditivos que são utilizados na indústria alimentar. Muitas vezes, estes aditivos são derivados de fontes animais e podem passar despercebidos.
Neste artigo, vou destacar alguns aditivos de origem animal que deves evitar para manter o teu estilo de vida vegan.
Gelatina:
A gelatina é um aditivo amplamente utilizado na indústria alimentar, especialmente em sobremesas, gomas de gelatina e produtos lácteos. No entanto, é feita a partir do colagénio encontrado na pele e nos ossos de animais, como porcos e vacas. Como vegan, deves evitar produtos que contenham gelatina e procurar alternativas à base de plantas, como agar-agar, pectina ou goma de alfarroba.
Corantes de Origem Animal: Alguns corantes alimentares são derivados de insetos, caracóis ou crustáceos. Por exemplo, o corante cochonilha (E120) é feito a partir de insetos esmagados. Certifica-te de verificar a lista de ingredientes para evitar corantes de origem animal. Opta por corantes naturais à base de plantas, como açafrão, beterraba e clorofila.
Caseína:
A caseína é uma proteína encontrada no leite e é frequentemente usada como um aditivo em produtos alimentares, como queijos veganos e barras de proteína. Embora seja derivada de fontes animais, existem alternativas veganas que utilizam ingredientes à base de plantas, como amêndoas, cânhamo ou soja. Verifica sempre a etiqueta do produto para garantir que não contém caseína.
Soro de Leite:
O soro de leite é um subproduto da produção de queijo e é frequentemente usado como um aditivo em produtos de panificação, suplementos de proteína e bebidas energéticas. Como vegan, deves evitar produtos que contenham soro de leite. Felizmente, existem muitas opções veganas disponíveis no mercado que utilizam proteínas à base de plantas, como a proteína de ervilha, arroz ou cânhamo.
Albumina:
A albumina é uma proteína encontrada na clara do ovo. É frequentemente utilizada em produtos de panificação, massas frescas e barras de proteína. Como vegan, é importante evitar alimentos que contenham albumina. Opta por alternativas veganas, como substitutos de ovos à base de plantas, como o tofu sedoso, o bicarbonato de sódio ou o puré de maçã.
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É importante lembrar que nem todos os aditivos de origem animal são identificados claramente nos rótulos dos alimentos. Alguns podem estar listados como “ingredientes naturais” ou “sabores naturais”, o que pode incluir subprodutos de origem animal. Portanto, é fundamental ler atentamente os rótulos dos produtos e, se tiveres dúvidas, entrar em contacto com o fabricante.
Ao evitar aditivos de origem animal, estás a garantir que a tua dieta vegan seja verdadeiramente livre de produtos de origem animal. Opta por alimentos integrais, frescos e de origem vegetal, e confirma sempre a fonte dos aditivos utilizados nos produtos processados. Lembra-te de que a tua escolha de evitar aditivos de origem animal também é uma forma de promover um estilo de vida mais ético e sustentável.
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Espero que este artigo tenha sido útil para identificar aditivos de origem animal a serem evitados na tua dieta vegana. Lembra-te de partilhar esta informação com outros veganos para que possamos fazer escolhas informadas e promover um mundo mais compassivo e livre de crueldade animal.