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Junho 12 2024 0Comentários

Níveis Seguros de Ingestão de Ferro Definidos pela EFSA

A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) publicou recentemente uma avaliação científica estabelecendo novos níveis seguros de ingestão de ferro para diferentes faixas etárias. Estes valores de referência são cruciais para ajudar os profissionais de saúde a proteger os consumidores europeus, especialmente no contexto de dietas veganas onde a monitorização dos níveis de […]

Junho 06 2024 0Comentários

Estará o veganismo em queda?

Sim, leram bem, estará o veganismo em queda? Apesar das perspectivas de crescimento económico e do aumento das ofertas de produtos vegan, tenho assistido a uma queda do veganismo à minha volta e por diferentes motivos. Estando também ligada ao veganismo e à promoção de produtos vegans, percebo que o padrão de consumo alterou e […]

Abril 24 2024 0Comentários

Punchies – marca portuguesa de águas de colónia vegan

A Punchies é uma marca portuguesa de água-de-colónia para crianças. Os seus produtos são vegan e claro cruelty free (não são testados em animais). A Punchies foi criada por duas amigas que quiseram desenvolver um produto diferenciado do que já existe no mercado e depois de ter experimentado, acredito que conseguiram. Quem me conhece, sabe […]

Março 28 2024 1Comentário

Empresas no Reino Unido começam a escolher embalagens de papel para bebidas alcoólicas

Hoje tive conhecimento que no Reino Unido começam a mudar as garrafas de vidro por garrafas de papel, por serem mais ecológicas e fáceis de transportar. Há uns anos atrás utilizava um detergente liquido que era embalado em papel e achava muito interessante, apesar de ter uma bolsa no interior, utilizava menos plástico que uma […]

Março 19 2024 0Comentários

Polvo Vegan – Revo Foods lança uma novidade acessível a todos!

Se costumas fazer compras nos grandes supermercados, decerta que já reparaste nesta marca que está presente neles todos, com o seu salmão vegan. A Revo Foods é uma empresa vienense que lançou o primeiro análogo vegan de polvo, feitos a partir de microproteína. Os tentáculos de polvo têm uma aparência bastante realista e também podem […]

Fevereiro 29 2024 0Comentários

Receita de Borscht – sopa de beterraba

Com o frio que se tem feito sentir, mudanças bruscas de temperatura e com a previsão de um fim-de-semana frio, sopas e caldos são sempre receitas reconfortantes que sabem bem para aquecer e nutrir o corpo. Esta é uma receita que já queria ter publicado há algum tempo, eu adoro caldos, adoro ramen e seja […]

Fevereiro 27 2024 0Comentários

Ovos vegan! Mais uma inovação tecnológica de Singapura

Quando tomamos a decisão de nos tornarmos veganos, passamos por várias fases de adaptação. Essas fases passam por deixarmos os produtos que temos mais familiaridade e também os mais práticos que são os últimos a deixarmos de consumir. Normalmente o queijo e os ovos ficam para o final. Hoje vou falar de um novo ovo […]

Fevereiro 21 2024 0Comentários

Conheces o Alho-Negro?

Se ainda não conheces o alho negro, está na hora de o conheceres. Ainda me recordo da primeira vez que ouvi falar dele e também da curiosidade de saber que ele não crescia negro, mas sim que era preparado para ter aquela cor. Vem daí conhecer mais sobre este alho. Antes era encontrado principalmente nos […]

Fevereiro 16 2024 0Comentários

Cientista Sul Coreanos criam arroz com proteína animal

Já escrevi antes sobre a carne de laboratório e os seus desenvolvimentos, como poderá, daqui a uns tempos, ser uma alternativa à proteína animal, mas ontem fiquei perplexa com a criação do arroz de carne. Basicamente é um arroz criado em laboratório a partir de músculos de vaca e células de gordura inseridos dentro dos […]

Janeiro 22 2024 0Comentários

Proteína Vegetal Processada: Conheces os Benefícios e Desvantagens?

Será que a proteína vegetal processada é saudável? Esta pergunta, é frequentemente colocada e a resposta não é um simples sim ou não. Tudo depende da quantidade que consomes. Nos últimos anos, o número de produtos subtitutos da carne aumentaram drasticamente nas prateleiras. Com um mercado global avaliado em mais de $5 bilhões em 2021 […]