Vídeos chocantes revelam os problemas da aquacultura intensiva de peixes: o caminho é parar de consumir peixe
Imagens alarmantes revelam o sofrimento extremo dos peixes e irregularidades graves nos controlos veterinários numa exploração de aquacultura em Itália, na província de Treviso, mas que refletem uma realidade presente em muitos outros países. As imagens, filmadas por um ex-funcionário, mostram práticas brutais de abate, violência sistemática contra os animais e a conivência dos veterinários, […]
Cell4Food: A Revolução Sustentável na Produção de Alimentos em Portugal
Nos dias de hoje, a procura por soluções alimentares sustentáveis nunca foi tão urgente. A Cell4Food surge como uma inovadora empresa na área de biotecnologia alimentar, com o objetivo de transformar a forma como os alimentos são produzidos. Especializada na produção de alimentos celulares, a Cell4Food apresenta-se como uma alternativa viável à aquicultura tradicional, oferecendo […]
NUVEG: Nutrição Vegan Funcional e Sustentável
Recentemente, descobri a Nuveg, uma marca de produtos veganos disponível em Portugal, que rapidamente se tornou uma das minhas preferidas para refeições práticas e rápidas. O que mais aprecio na Nuveg é a combinação de funcionalidade e sabor, com opções como a versátil levedura nutricional, perfeita para enriquecer diversas receitas, as tiras de proteína vegetal, […]
Exploração intensiva e crise climática: o papel do metano
O metano é um dos principais poluentes atmosféricos, desempenhando um papel crucial no aumento das temperaturas globais e, consequentemente, na crise climática. Uma das principais fontes desse gás prejudicial é a exploração pecuária intensiva. Quando discutimos o aquecimento global, a atenção recai muitas vezes sobre o dióxido de carbono (CO2), por ser o gás com […]
Inteligência e habilidades únicas: por que o polvo é um animal extraordinário
O polvo, um cefalópode invertebrado com mais de 270 milhões de anos de evolução, continua a surpreender cientistas e entusiastas por sua inteligência incomum e habilidades impressionantes. Embora seja ainda um ícone gastronómico em muitos países, como Portugal e Itália, a sua complexidade cognitiva e comportamental torna-o um ser fascinante e digno de proteção. A […]
Devemos preocupar-nos com os alimentos vegan ultraprocessados?
A alimentação vegan pode conter mais alimentos ultraprocessados do que a média – mas isso pode não ser um problema tão grave. Para a maioria das pessoas que vivem em sociedades industrializadas, evitar totalmente os alimentos ultraprocessados é praticamente impossível. Desde os cereais do pequeno-almoço até às batatas fritas no armário, muitos alimentos que consumimos […]
Lewis Hamilton Fala Sobre a Transformação do Seu Bulldog Roscoe Após Introdução de Ração Vegan
O piloto de Fórmula 1, Lewis Hamilton, um defensor do veganismo, revelou recentemente as melhorias na saúde do seu bulldog Roscoe desde que o colocou numa alimentação à base de plantas. Segundo Hamilton, Roscoe, agora com 12 anos, parece “um cão completamente diferente” em comparação com o período anterior à mudança da sua alimentação. “Estou […]
Uma Revolução no Mundo dos Queijos Vegan: Caseína Que Derrete e Estica Como a de Origem Animal
A marca belga de tecnologia alimentar Those Vegan Cowboys lançou uma caseína 100% livre de origem animal, criada através de fermentação de precisão, que promete trazer uma experiência revolucionária aos queijos vegan. A nova caseína permite que os queijos derretam e estiquem tal como os queijos tradicionais de leite de vaca, uma inovação esperada há […]
Gelado de Leite de Égua: Cientistas Polacos Consideram uma Alternativa Saudável, mas Será a Melhor Opção?
Quando era mais nova, lembro-me de adorar a mozzarella de búfala, até descobrir que não era feita de leite de vaca. Essa revelação incomodou-me tanto que decidi parar de a consumir. Na altura, com apenas 10 ou 11 anos, foi a minha primeira experiência em perceber a diferença entre os animais não humanos e a […]
Compotas e Conservas: receita de compota de figo
Se há uma coisa que nunca faltou na despensa da casa dos meus Pais foi um frasco de compota ou uma tigela de marmelada. As compotas são uma forma genial de se armazenar e conservar os alimentos, evitando assim o desperdício de frutas, legumes ou vegetais. Ainda me lembro quando provei pela primeira vez um […]