Receita de Salada de Grão com Levedura Nutricional Bacon Free
Esta é a história de uma receita comum melhorada: uma saladinha de grão que se come fria, acompanhada de legumes grelhados, nozes e “queijo” vegano, com muita salsa e um fio de azeite. A história acabava aqui se não lhe juntássemos o suculento sabor da Levedura Nutricional Auri Foods Bacon Free* (Sem Bacon), que a […]
Comedores de Paisagem e os Caijus Veganos – uma História de Encantar
Quando o Comedor de Paisagem decidiu tornar-se vegano, depois de ser, durante muito tempo, vegetariano, percebeu que o sabor dos queijinhos seria o que lhe ia fazer mais falta. Estamos a falar de outra época, há muitos, muitos anos, quando ainda não havia queijos veganos de fábrica à venda nos supermercados… Então o Comedor de […]
Vegetal a 100% – Oksi
Livros com receitas vegan, felizmente começam a aparecer cada vez mais. Se antes precisava de encomendar pela amazon e fazer figas para que não ficassem retidos na alfândega, mais tarde apareceu a book depository que tirou este peso da consciência. O que não tirou foi o facto de serem livros estrangeiros e por vezes com […]
Gyrotonic® no Instituto do Lago – bons hábitos de vida e de boas posturas corporais
Sou do Porto e venho de uma família com formação e prática profissional na área da saúde, uma realidade que me permitiu, desde cedo, tomar consciência da importância do bem-estar, dos cuidados com o corpo e do alívio preventivo de disfunções, antes do seu agravamento. A prática de tratamentos preventivos em casa e em família […]
Receita de Filetes de Flor de Bananeira
Dizia o Dr. Emílio Peres, um dos primeiros nutricionistas portugueses a defender uma dieta vegetariana, que fritos só deviam comer-se uma vez por mês. Sendo assim, que valha a pena. Por exemplo: que tal uns belíssimos filetes de flor de bananeira, com um suave e exótico sabor a mar? E onde é que se arranja […]
Receita de Caril de Jaca – Vegan
Esta é uma receita para aqueles dias em que não há tempo para nada, ou não apetece cozinhar. Aqueles dias em que desejamos poder estalar os dedos e fazer aparecer uma receita saborosa e exótica, sem esforço nenhum. Aqui está a salvação: Caril de Jaca. Esta fruta tropical enorme é rica em fibra, cálcio, ferro, […]
Queques vegan recheados com caramelo
Os últimos meses foram atípicos e com muitas mudanças e só nos últimos dias consegui retomar a normalidade dentro do possível. Tinha guardada uma embalagem de caramelo salgado Nature’s Charm que normalmente não dura muito tempo, mas durante a gravidez fiz uma alimentação mais controlada e com poucos doces, ao contrário do que é habitual. […]
73 cows – da produção de carne bovina para uma quinta vegana
Quando Jay Wilde herdou a quinta Bradley Nook de 70 hectares dos pais, e apesar de estar ligado à pecuária desde sempre, começou a sentir uma grande pressão ética para continuar o negócio de família. Um dos primeiros passos que tomou foi abandonar a produção de leite e focar-se na produção de carne bovina biológica, acreditando […]
Steelground uma marca portuguesa a apoiar
O ano de 2020 vai ser uma grande lição para todos nós e acredito que a maior que podemos aprender é começar a valorizar o que é feito no nosso país e perceber que temos que apoiar a produção local, desde a alimentação até ao vestuário, passando pela cosmética. Felizmente já existem muitas empresas / […]
Gravidez vegana – suplementos, sim ou não?
Ter um pequeno ser a crescer dentro de nós é desafiante. São muitas as questões que colocamos e que nos são colocadas. Quando falamos de alimentação, uma gravidez vegana ainda coloca muitas questões e infelizmente ainda somos um grupo considerado de risco por carências alimentares, mas será mesmo assim ou é apenas desinformação. Quando comecei […]