Com certeza que já te perguntaram 10000 vezes “de onde vem a proteína” ou “é impossível comer proteína numa alimentação vegetariana”. A proteína só ganha importância quando nos tornamos veganos, antes da nossa decisão de mudança de estilo de vida, ninguém queria saber da proteína. As proteínas são importantes para o bom funcionamento do nosso […]
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Cientistas criam almôndega de carne de Mamute extinto há 4 mil anos
“No cimo de uma montanha vivia um mamute anafado. Lá em baixo, no vale, vivia um homem das cavernas escanzelado. O homem das cavernas andava cheio de fome.E quando via o mamute punha-se a lamber os beiços. Estava farto de caroços. Estava farto de tremoços. – O que eu quero é carne e ossos! – […]
7 locais para encomendar comida vegan no Porto
Estamos a poucas semanas de fazer um ano desde que esta nova realidade se tornou comum e vivemos num confinamento total. Para quem como eu que valorizo muito sair, conhecer novos locais e provar novos sabores, esta adaptação foi complicada, mas felizmente que existem plataformas que nos permitem ter um pouco de normalidade e assim […]
Gravidez e gatos – perigo da toxoplasmose
Ok ok, para quem não está familiarizado, este não é propriamente um “problema” vegano, mas antes um problema generalizado que pode facilmente ser resolvido com um pouco de pesquisa e aí percebemos que os gatos não são os maus da fita nem que transmitem a toxoplasmose apenas com o olhar. Estou a escrever este artigo, […]
Workshop Natal Vegetariano
O Natal é altura de juntar a familia à mesa, partilhar histórias e sabores. Mas o que acontece quando nos tornamos vegetarianos? Há três anos que sou a responsável pelos Natais da família e por isso vou partilhar com vocês o que tem sido parte da nossa ceia, sem esquecer a sobremesa! Dia 16 de […]
Receita vegan de tortilla de batata
A receita de tortilha de batata é das receitas rápidas mais simples que se pode fazer. Normalmente faço quando tenho pouco tempo ou para levar para um piquenique ou uma partilha de comida. A farinha de grão resulta muito bem e a diferença nem será notada! Uma das vantagens é que pode ser feita para […]
Chocolate quente vegan com abóbora para os dias mais frios
Este ano comecei a experimentar novas formas de utilizar abóbora e fazer receitas diferentes, que normalmente aparecem por esta altura, carregadas de açúcar ou… Com ingredientes de origem animal. Uma dessas receitas e que sempre me chamou a atenção foi a bebida de abóbora Pumpkin Spice Latte, que nesta altura surge em várias cadeias de […]
Cheesecake vegan de abóbora e kookie cat
Estamos na época das abóboras e existe uma grande disponibilidade delas em várias formas, feitios e sabores. Em receitas 100% vegetarianas, a abóbora pode ser utilizada de diversas maneiras, desde a entrada, até à sobremesa, servindo até para fazer recheios de “ovos-moles” sem ovo, fios de ovos, entre outras receitas tradicionalmente portuguesas. Apesar de já […]
Receita de Tapas de Batata Doce com Sambal de Espargos
O número dois da revista Slowly Veggie foi uma edição dedicada aos hambúrgueres e comida de conforto. Ao desfolhar a revista, encontrei uma receita, que não resisto a partilhar aqui (ligeiramente alterada), a receita de um molho sambal Cingalês. No Sri Lanka, as refeições são compostas por diferentes pratos que juntos formam uma especialidade. Um […]
Porquê ser vegan?
Tornei-me vegana há 10 anos. Não me vejo de outra forma sem ser vegana. A mudança aconteceu de uma forma inesperada e apesar de ter passado por três fases distintas hoje sinto-me feliz, tranquila com a opção consciente que tomei. As três fases principais que antecederam a minha mudança foram acontecendo gradualmente, à medida que […]
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