Outubro 18 2013 12Comentários
bolinhas-tofu

Bolinhas de tofu veganas

queijo vegan

Esta receita é uma óptima entrada vegana. A receita dá para aproximadamente 15 bolinhas e pode ser servida com o esparregado de brócolos como acompanhamento.

Ingredientes
1 Cenoura
1 naco de tofu 250gr
1 Cebola pequena
Azeite 4 colheres de sopa
Meio limão espremido
Sal qb
Salsa a gosto
Farinha de trigo para fazer a ligação
Azeite para fritar

Preparação
Desfaz-se o tofu com as mãos até ficar uma pasta homogénea. Rega-se com o sumo de limão e deixa-se apurar pelo menos 30 minutos.
Rala-se a cenoura e a cebola e rega-se com as três colheres azeite, deixando amolecer.
Saltear os ingredientes todos com o azeite da cebola e da cenoura e adiciona-se a salsa e a o sal a gosto. Retira-se da wook e deixa-se amornar. Juntar a farinha e fazer as bolinhas. Se for necessário, juntar mais farinha para fazer a ligação.
Fritar.

Se preferir em vez de fritar, pode deixar cozinhar no forno.

proteína vegan

12 comments

  1. Bela receita vou experimentar. Obrigada

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  2. Ótima receita! Obrigada pela partilha!

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  3. Seria possível trocar a farinha de trigo por algum outro ingrediente?

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    1. Olá Stefanie, a farinha de trigo serve para fazer a ligação, pode ser usada farinha de grão ou uma outra que prefiras =)

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  4. Gostei muito desta receita, gostava de receber novas publicações.

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    1. Olá Maria, obrigada. podes subscrever a newsletter e recebes sempre os últimos posts no email.

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    2. Olá Maria, obrigada. podes subscrever a newsletter e recebes sempre os últimos posts no email.

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  5. Adorei imenso a receita, é a primeira vez que provo tofu na vida e gostei!!

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  6. Olá, Beatriz!
    Seu blog é muito belo, e essa receita ficou maravilhosa! Porém fiz assado, e misturei queijo de castanha de caju, pois eu não tinha a quantidade suficiente de tofu. Ficou excelente.
    Obrigada por compartilhar!
    Abraços.

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  7. Eu fiz e ficou delicioso. Obrigada!

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  8. Eu fiz e ficou delicioso….. Obrigada!

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  9. Que tipo de tofu é que você usa nesta receita?
    Parece delicioso !

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