Receita de queijo vegan – com caju fermentado
Para muitos o último produto de origem animal e o que mais custa deixar de consumir é o queijo. Eu sempre consumi queijo, provavelmente numa dose diária, queijo derretido, fatias, Camembert (que gosto muito), queijo creme, etc. Apesar de hoje em dia já existirem muitas alternativas 100% vegetais no mercado que substituem muito bem o […]
Viajar e ser Vegan na Corunha
Este ano voltei à Corunha ao fim de quase sete anos sem ir lá e o principal motivo foi para conhecer dois restaurantes que seguia nas redes sociais. Se no Porto os restaurantes e a oferta vegana prolífera, a realidade no Norte de Espanha é um pouquinho diferente e pode ser desafiante uma vez que […]
Trufas vegan com leite condensado de coco
Hoje partilho uma receita de trufas de chocolate com o leite condensado de coco Nature’s Charm, o mesmo que utilizei para fazer a Baba de Camelo e que até agora tem sido o meu predilecto. Comecei a utilizar o leite condensado de coco porque ele deixa um sabor e um aroma muito leve a coco […]
Escovas de dentes ecológicas
Actualmente o plástico tem estado na boca do mundo e começa a existir cada vez mais uma consciencialização para a reciclagem e para o uso de produtos alternativos mais ecológicos. A gama de cosmética que utilizo é maioritariamente ecológica e biodegradável, com excepção da maquilhagem que utilizo. Há uns anos atrás comecei a ouvir um […]
Três dicas para manter os lábios hidratados
Para muitos a utilização do protector solar resume-se apenas a três meses durante o ano. Para mim, que tenho uma pele hiper-reactiva tem que ser uma constante, não posso sair de casa sem aplicar protecção 50 (durante o Verão) ou 30 (no Inverno). Caso não o faça a minha pele fica extremamente sensível e inflamada. […]
Cervejas veganas – quais são permitidas?
Foto por spooky_kid/CC0 Para muita gente, a associação entre cerveja e veganismo pode não fazer o menor sentido. Os ingredientes que fazem parte do processo de fabricação de uma cerveja são apenas o malte, lúpulo, fermento e água, certo? Errado, na realidade muitas cervejarias utilizam produtos de origem animal durante o processo de fabricação dessa […]
OrganiCup – a alternativa Eco(nómica)
As escolhas que fazemos no dia-a-dia influenciam o nosso redor e agora cada vez mais urge a escolha ecológica e sustentável. Podemos fazer várias escolhas que vão contribuir para um planeta melhor, reciclar, reutilizar e escolher produtos ecológicos que beneficiem não só o ambiente como a nossa carteira. Em casa já utilizo palhinhas de vidro […]
Robalo com plástico?
Este ano uma das grandes preocupações ambientais tem sido em relação ao plástico e aos efeitos devastadores que o seu mau uso está a ter em relação ao ambiente. Diariamente são colocadas novas imagens de animais mortos (aves, baleias, peixes, entre outros) devido à ingestão do plástico, assim como praias inundadas com toneladas de plástico, […]
Bolinho de Caramelo (Millionaires’ Shortbread)
O bolinho millionaire’s shorbread é uma receita muito popular com uma base de biscoito, recheio de caramelo e cobertura de chocolate. Ao veganizar a receita, utilizei um caramelo de tâmaras, que deu a doçura necessária ao bolinho para cortar com o amargo do chocolate negro. A receita pode parecer complexa, mas acredita que vai valer […]
Baba de Camelo com veganegg e aquafaba
Substituir ovos nas receitas é algo relativamente simples de fazer, naquelas em que o ovo não representa a maior parte dos ingredientes. Para fazer um bolo facilmente se substitui os ovos por banana, linhaça, chia ou outro substituto natural, mas existem receitas que até há bem pouco tempo não eram facilmente veganizaveis. O doce de […]