Dezembro 27 2016 0Comentários
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Formigos Vegan (ou Mexidos de Natal Vegan) – Receitas de Natal II

Já aqui deixei algumas receitas veganas para o Natal, mas que também podem ser feitas para o Ano Novo. Esta receita de Formigos (também conhecido como Mexidos de Natal) foi veganizada, substituindo alguns ingredientes como por exemplo o mel que foi substituído por melaço e não foi utilizada manteiga ou vinho do Porto.

Aqui está a receita de Formigos Veganos ou Mexidos Veganos

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Ingredientes
150gr de pão
1 litro de água
1 pau de canela
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de melaço
1 casca de limão
50 gr de corintos
50gr de pinhões
50gr de miolo de noz

Preparação
Num tacho coloca-se a água, a canela, o açúcar, o melaço, a casca de limão e leva-se ao lume até ferver. De seguida coloca-se o pão (nesta receita foi utilizado molete e não precisou de ficar de molho, se utilizar pão regional será aconselhável demolhar 20 minutos).

Deixar ferver cerca de 10 minutos, mexendo sempre. De seguida acrescenta-se os restantes ingredientes e mexer até ficarem com uma cor acastanhada.

Colocar os formigos (ou mexidos de natal) vegan num prato, polvilhar com canela e deixar repousar de um dia para o outro.

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