O Impacto dos Rótulos na Decisão do Consumidor
Num caminho rumo a um consumo mais responsável e informado, um estudo recente no campo da nutrição e sustentabilidade oferece revelações importantes. Pesquisas anteriores já haviam indicado uma preferência dos consumidores por produtos etiquetados como ‘à base de Plantas’, em detrimento de ‘vegan’ ou ‘sem carne’. Descobriu-se também que a colocação de alternativas vegetais ao lado dos produtos de origem animal nos supermercados tinha um efeito positivo. No entanto, um novo estudo publicado na Science Direct traz uma mudança de rumo interessante.
‘Saudável’ e ‘Sustentável’: As Palavras-Chave
Este estudo, envolvendo 7.000 participantes nos EUA, analisou o impacto de diferentes rótulos em cestas de comida gourmet isentas de produtos animais. As etiquetas variavam entre ‘vegan’, ‘plant based’, ‘saudável’, ‘sustentável’ e a combinação ‘saudável e sustentável’. Os resultados? Rótulos como ‘saudável’ e ‘sustentável’ mostraram ser significativamente mais atrativos para os consumidores. Uma cesta rotulada como ‘saudável’ atraiu 42% dos consumidores, enquanto ‘sustentável’ captou a atenção de 43%. A junção ‘saudável e sustentável’ foi a mais popular, atraindo 44% dos compradores.
Além do Círculo Vegano
Interessantemente, o efeito desta estratégia de rotulagem mostrou-se consistente entre diferentes grupos sócio-demográficos, sendo particularmente marcante entre aqueles que normalmente consomem carne vermelha. Este facto é particularmente relevante, indicando que as escolhas alimentares sustentáveis podem atrair um público mais amplo, para além dos vegetarianos ou veganos.
Avisos de Saúde: Uma Estratégia Eficaz?
Num estudo relacionado, testou-se o impacto de incluir avisos de saúde nas embalagens de carne, semelhantes aos encontrados nas embalagens de tabaco. Os resultados foram notáveis: confrontados com mensagens sobre o impacto ambiental do consumo de carne, os consumidores mostraram uma tendência significativa para reduzir a sua escolha por estes produtos.
Conclusão: Rotulagem Consciente Como Ferramenta de Mudança
Estes estudos sublinham o potencial da rotulagem consciente como ferramenta para influenciar escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Ao fornecer informações claras e realçar os benefícios ambientais e para a saúde, podemos incentivar escolhas alimentares que beneficiem tanto a nossa saúde como o planeta. Enquanto consumidores, temos o poder de influenciar o mercado com as nossas escolhas diárias. Este é um lembrete poderoso de que ações aparentemente pequenas, como a escolha de um produto no supermercado, podem ter um impacto significativo.