Viajar e Ser Vegan – Londres
Visitar Londres significa tirar as fotografias da praxe em frente ao Palácio de Buckingam ou perto do Big Ben, subir a Tower Bridge, rodopiar no London Eye e passar horas na fila do museu de cera, Madame Tousseau. Mas quando se é vegan e se viaja para degustar e descobrir novos sabores, estas atrações são […]
Uma tarde a aprender alta pastelaria vegana, com Toni Rodriguez
Já passaram uns dias, o relógio não pára, mas quero registar no blog o workshop dado pelo Toni Rodriguez no Porto. Não é todos os dias que posso ver um chef trabalhar e a criar as mais belas criações de pastelaria (lindíssimas e deliciosas), por isso como o iria ser no Porto, na escola de cozinha […]
Mousse Vegan Aquafaba e Chocolate (com vídeo)
Já andava a “namorar” a mousse vegan de aquafaba há algum tempo, confesso que me sentia um pouco incrédula em relação à sua consistência e sabor. Apesar de já ter experimentado a aquafaba em merengue ou suspiros estava reticente em relação à mousse. Será que ficaria bem? A mousse de abacate que costumo fazer é doce e […]
Khaled bin Alwaleed bin Talal o príncipe saudita vegano que esta a mudar quem o rodeia
O nome pode passar despercebido, mas o príncipe Khaled bin Alwaleed bin Talal pertence a uma das famílias mais influentes da Arábia Saudita, mas não estaria a escrever sobre ele se o seu trabalho mais recente não fosse de facto espantoso. Khaled bin Alwaleed bin Talal não nasceu vegano e é com amargura que recorda […]
Salvem a Carmen!
Olá a todos! o santuário Wings of Heart precisa de ajuda! A Comunidad de Madrid entregou uma ordem que os obriga a MATAR a Carmen e tem 15 dias para a levar ao matadouro sobre ameaça de grandes sanções! Carmen é uma vaca que foi resgatada à dois anos pelo santuário Wings of Heart. Durante […]
Panquecas vegan proteicas
Quando tenho mais tempo, aproveito para experimentar receitas que em principio poderão ser mais demoradas quando tenho o tempo contado ao segundo. Uma das receitas que mais tenho feito ao pequeno-almoço são panquecas. Tenho experimentado várias para conseguir panquecas vegan crocantes e ao mesmo tempo com o interior fofo. Já experimentei fuel pancakes de batata […]
A minha selecção de livros vegan 2016
Durante o ano de 2016, fui publicando reviews de livros de receitas veganas, mas agora, no inicio do novo ano, gostava de partilhar outros livros que me acompanharam ao longo do ano. R-209 – Habla el Frente de Liberación Animal O livro, lançado pela editora Ochodoscuatro Ediciones está disponível apenas em espanhol. R-209, o título […]
Leite dourado e propriedades terapêuticas da curcuma
Este ano, fiquei doente, pela primeira vez em bastante tempo a gripe teima em não me deixar e como não tenho tido muitas oportunidades para repousar não há forma de recuperar e isso tem-me deixado em baixo. A falta de energia que sinto, não me deixa sair e fazer o que normalmente faço para relaxar, como correr, […]
Formigos Vegan (ou Mexidos de Natal Vegan) – Receitas de Natal II
Já aqui deixei algumas receitas veganas para o Natal, mas que também podem ser feitas para o Ano Novo. Esta receita de Formigos (também conhecido como Mexidos de Natal) foi veganizada, substituindo alguns ingredientes como por exemplo o mel que foi substituído por melaço e não foi utilizada manteiga ou vinho do Porto. Aqui está a receita […]
Natal Vegan! – receita de Rabanadas Vegan
Este ano o Natal foi uma surpresa, recebi o melhor presente que um vegano pode desejar, um Natal onde a familia se reune à volta de uma mesa, sem produtos de origem animal e onde todos colaboram para que não falte nada, desde a bebida até à doçaria, nunca imaginei que tal seria possível. Confesso […]