Maio 03 2023 0Comentários

Receita de Molho Teriyaki Vegan

Uma das receitas que tenho feito mais em casa são as bowls e o ramen. Estas são duas opções rápidas e fáceis de fazer basta cozer ou saltear uma série de vegetais e legumes, acrescentar arroz ou noodles e temos uma refeição rápida e saborosa para os dias em que não apetece cozinhar.

O segredo para dar mais sabor a estas receitas são os molhos, e aprendi que o molho teriyaki é uma óptima adição para estas receitas quentes ou frias. Apesar de ser fácil encontrar molho teriyaki nos mercados, aprendi a fazer esta receita e tenho utilizado na maior parte das receitas seja nas bowls, temperar tofu, tempe ou saltear legumes / vegetais.

Receita de Molho Teriyaki Vegan

Ingredientes
15 g gengibre fresco
1 c. chá de sal
1 c. chá de alho em pó
1 c. sopa de amido de milho
1/3 copo molho de soja
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa óleo de sésamo
1 colher de sopa vinagre

Preparação
Começa por descascar o gengibre e pica-o.
Num recipiente coloca 2 colheres de sopa de água e dissolve o amido e reserva.
Num tacho coloca 6 colheres de sopa de água, o gengibre o molho de soja, o açúcar, o óleo de sésamo, o vinagre e o amido. Mexe bem e aquece em lume médio durante cerca de 10 minutos até comer a ficar mais espesso.

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