A poucos dias de mais um arranque do ano escolar e este tem um sabor agridoce para mim, comecei a procurar receitas vegan que a minha filha possa levar para a escola.

A L. é uma menina muito esquisita com a alimentação. tem um gosto muito peculiar e um dia adora uma combinação no dia seguinte já não a consegue ver a frente. Este ano vai para a primeira vez para uma escolha pública e eu preciso de levar snacks e lanches que ela goste.

Como sempre deixo tudo para a ultima da hora e só agora comecei a experimentar receitas para o lanche.

Como acredito que simplificar é a melhor maneira, coloco aqui algumas sugestões do que irei experimentar fazer para o lanche da L. que gosta de frutas e manteiga vegetais como por exemplo maçã e manteiga de amendoim.

Sugestões de lanche vegan para a escola:

Rolinhos de manteiga de amendoim e banana
Sanduíche de manteiga de amendoim e geleia
Sanduíche de hummus e rodelas de pepino
Bagels com queijo e fiambre vegan
Sanduíche de queijo creme vegan e marmelada
Rolinhos ou tiras de alga nori
Pudim de Chia

Snacks

Para snacks fáceis de comer normalmente cortamos fatias de fruta (como a maça, pera ou banana) , mirtilos e manteiga de amendoim.
Iogurte liquido ou sólido com cereais
Snacks de milho e vegetais ou similares
Pão de banana
Tiras de vegetais e frutas (cenoura, aipo, maçã, pera,…) com húmus ou manteiga vegetais (amendoim, amêndoa, caju)
Bolachas
Uvas

e claro não pode faltar a garrafa reutilizável com água ou sumo.

Se tiveres mais sugestões de snacks, adoraria receber! Que snacks os teus filhos costumam levar?