Quando no final de 2016 estive em Valência, a assistir às jornadas gastronómicas vegetarianas promovidas pela UVE, uma das palestras foi dedicada às plantas e ervas aptas para consumo humano, que existem perto de nós mas que muitas vezes não sabemos reconhecer o seu valor nutricional, aromático, medicinal ou até mesmo como se preparam. Isto […]
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