Hoje enquanto navegava pelo instagram apareceu um video com muitos influencers que diziam que se tinham tornado vegan e que nunca mais voltariam atrás, foi a melhor decisão que fizeram e não se arrependem, para a seguir aparecer o contraste que já não eram vegan e que a alimentação vegetariana e o estilo de vida era muito difícil de conjugar com a vida deles. Alguns destes influencers conhecia outros não, mas também não os vou julgar, cada um tem os seus motivos e só a eles dizem direito.

O que quero falar é sobre alimentação saudável e veganismo que muitas vezes são confundidas com restrições alimentares. Saber comer é uma arte e para ser vegano não implica retirar da nossa alimentação qualquer tipo de alimento (não vou considerar a carne, leite e derivados como alimento). A alimentação plant based não é só comer frutas e vegetais, temos que incorporar tudo na nossa alimentação diária: cereais, hidratos de carbono, processados, legumes e leguminosas.

Existe há muito tempo uma luta contra os alimentos processados que muitas vezes são encarados como pouco saudáveis e que não os devemos incluir na nossa alimentação, claro que a maior parte das pessoas que lutam contra os processados está no primeiro parágrafo. Os alimentos processados são produtos que foram alterados e que se tornam mais fáceis de utilizar, um desses produtos que toda a gente utiliza é a farinha, o arroz, o tofu, o seitan ou o feijão que são alterados na sua forma para nos serem mais fáceis de consumir.

Claro que quando falamos em alimentos processados a primeira coisa que nos vem à cabeça são os beyond burger, heura ou até as almôndegas vegan do ikea. Mas mesmo estes produtos não os devemos deixar de lado. Com a correria do dia a dia devemos reduzir o stress das refeições e vivendo em sítios que tem uma grande oferta de produtos vegetarianos devemos agarrar nessa oportunidade.

Por isso voltando ao inicio, “a alimentação vegan é saudável, os regimes restritivos não são”

Há uns meses atrás quando numa conversa disse que era vegan, perguntaram-me se comia massa porque a massa tinha glúten e o glúten não é vegan, claro que se seguiram uma série de questões e aqui o ponto principal é a desinformação que se espalha nas redes sociais.

Apenas para concluir, comam tudo o que vos faz feliz e deixem os bichinhos fora do prato, não se esqueçam de suplementar a B12, mas isso porque todos o devemos fazer!