Faz cerca de 5 a 6 hambúrgueres
¼ chávena (25g) de aveia em flocos
3 chávena (520g) de grão de bico cozido (ou uma lata grande)
1 dente de alho
1 colher de chá de caril em pó
2 a 3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada
Num processador de alimentos reduza a aveia em flocos a farinha. Junte o grão, alho, e os outros temperos. Triture novamente, até a mistura ficar homogénea. Forme 5 ou 6 hambúrgueres. Se não servir todos no mesmo dia, pode guardá-los no congelador, envolvidos em película aderente. Para cozinhar os hambúrgueres, aqueça numa frigideira anti-anderente um fio de azeite e coloque os hambúrgueres, deixe fritar cerca de 3 minutos de um lado, e depois vire cuidadosamente, e frite o outro lado.
Coloque o hambúrguer de grão no pão, juntamente com folhas de alface, rodelas de cebola, pickles de pepino, (…), e o molho de caju e limão.
Molho de caju, alho e limão
½ chávena (80g) de cajus (demolhados, mínimo de 4 horas)
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de xarope de arroz, ou outro adoçante
1 dente de alho (pequeno)
¼ chávena (4 colheres de sopa) de água
Sal e pimenta a gosto
Prepare o molho de caju, colocando todos os ingredientes respectivos a esta receita num liquidificador ou processador de alimentos, até ficar bem cremoso (consistência de iogurte). Se necessário adicionem mais água.
receita partilhada por
http://compassionatecuisineblog.com
28 Janeiro, 2019
Obrigada Beatriz. Vou experimentar <3
22 Janeiro, 2019
Olá! Tentei fazer os hambúrgueres mas na hora de fritar desfizeram-se. Alguma dica, sff. Obrigada.
24 Janeiro, 2019
Olá Carla =) coloque um pouco de farinha para fazer a ligadura e frite com pouca gordura =)
23 Abril, 2018
Adoro comida vegetariana mas gostaria de receitas saborosas.
25 Outubro, 2017
Olá 🙂 porque é que temos de demolhar o caju? obrigada
27 Outubro, 2017
Olá Filipa.
Quando demolhamos os frutos secos (e não só) estamos a torná-los mais fáceis de cozinhar, mas não só, os minerais, as vitaminas e as proteínas também ficam mais fáceis de serem assimiladas pelo nosso organismo e conseguimos digeri-lAs mais facilmente .
Até breve, beatriz
11 Julho, 2017
Adoro alimentação vegetariana,mas preciso de ajuda
Grata
12 Julho, 2017
Olá Maria João =) estás no sítio certo. Terei todo o gosto em te orientar =) No blog encontras várias receitas simples e dicas sobre como manter uma vida vegan e saudável.
6 Novembro, 2016
Quero ser um vegano
7 Novembro, 2016
Olá Laureano, aqui poderás encontrar muitas dicas sobre veganismo e quais os primeiros passos a dar =)