Tofu com Broa – receita vegan para o natal
O Natal está cada vez mais próximo e está na altura de partilhar uma receita que se enquadra perfeitamente na quadra natalícia. Nesta altura do ano, em que nos reunimos com a família, muitas vezes surgem dúvidas com o que podemos preparar para a ceia ou dia de natal. A tradição ainda mantêm o bacalhau, […]
3º Jornadas Gastronómicas UVE
Já passaram alguns dias, mas não queria deixar passar em branco e não escrever um post sobre as Jornadas Gastronómicas Vegetarianas UVE, onde passei um fim-de-semana com os melhores chef’s da cozinha vegetariana. Quis participar nas jornadas para aprender e estar a par do que está a acontecer na gastronomia vegetariana, como era mesmo aqui ao […]
Ser Vegano? Como começar?
O veganismo está a crescer cada vez mais, havendo cada vez mais pessoas que optam por este estilo de vida mais saudável e natural, livre de sofrimento animal. Como ser vegano é das perguntas que mais me colocam. Mas o que é o veganismo e como me posso tornar vegan? Não existe uma formula mágica […]
Fuel pancakes veganas – pequeno-almoço saudável
O meu pequeno-almoço costuma ser rápido, salvo raras excepções em que tenho mais tempo e preparo um mais elaborado. Nestes costumo fazer Waffles ou crepes de grão, que são perfeitos ao fim de semana já que são capazes de substituir uma refeição ou durante a semana se sei que vou ter uma manhã mais preenchida […]
História de uma carnista que se tornou vegana
Hoje dia 1 de novembro é celebrado o dia de todos os santos e no mesmo dia celebramos o dia mundial do veganismo. Por isso quero partilhar com vocês a história na primeira pessoa de uma pessoa que toda a vida comeu carne, sem nunca se questionar da sua origem, até que um dia isso […]
Passatempo Lexy, o menino vegano
Acompanha o Lexy por uma viagem ao veganismo de A a Z. O livro Lexy, o menino vegano, explica o veganismo de de uma forma divertida e fácil de entender, para as crianças e adultos. O livro pretende mostrar aos mais pequenos que não precisam de se sentir diferentes na escola ou em casa de […]
Receitinhas para você (veganas) e receita de beijão
O livro Receitinhas para Você, lançado pela SESI-SP vem compor as prateleiras que cada vez mais estão preenchidas com livros de receitas veganas e saudáveis. O livro, não é um livro de receitas normal, ele faz um percurso pela história do veganismo e dos malefícios do consumo da carne, como compor uma dispensa vegana e […]
Abelhas entram na lista de animais em extinção
Três espécies de abelhas (natívas do Havai, Hylaeus anthracinus, Hylaeus longiceps, Hylaeus assimulans, Hylaeus facilis, Hylaeus hilaris, Hylaeus kuakea, e Hylaeus mana), acabaram de entrar na lista de espécies em extinção pelo US Fish and Wildlife Service (FWS) – o Instituto do meio ambiente americano. Um dos problemas apontados para a queda de população no […]
Crepes Vegan de Tapioca
Começou a aparecer em muitos locais os crepes de tapioca, originais do Brasil e novidade em Portugal. Gostava muito de experimentar, mas nas barraquinhas por onde passei, colocam sempre algum produto de origem animal, seja ovo ou alguma gordura, que os torna não veganos. Assim optei por fazer os meus crepes, apenas com tapioca, água […]
Receita de Tapas de Batata Doce com Sambal de Espargos
O número dois da revista Slowly Veggie foi uma edição dedicada aos hambúrgueres e comida de conforto. Ao desfolhar a revista, encontrei uma receita, que não resisto a partilhar aqui (ligeiramente alterada), a receita de um molho sambal Cingalês. No Sri Lanka, as refeições são compostas por diferentes pratos que juntos formam uma especialidade. Um […]