O ginger ale é uma bebida gaseificada, refrescante e muito popular, principalmente nos dias quentes. A maior parte das bebidas ginger ale comercializadas, além de ter muito açúcar, tem pouco gengibre.

O gengibre é uma raiz utilizada pela medicina há milhares de anos e tem muitas vantagens para a saúde, entre as quais:
1. acalma os distúrbios digestivos
2. alivia as náuseas, no início da gravidez
3. baixa a febre
4. acalma a tosse
5. Estimula o sistema circulatório
6. Ajuda a aliviar dores musculares
7. Reduz a caspa
8. Novos estudos mostram que ajuda a diminuir o colesterol
9. A raiz de gengibre é eficaz na redução da pressão arterial e do risco de cancro

Esta receita de ginger ale apenas usa ingredientes naturais e pode ser guardada no frigorífico durante cinco dias. Serve cerca de 7 copos.

Ingredientes
2 copos de raiz de gengibre fatiada (eu utilizei com casca)
4 copos de água
2 colheres d sopa de sumo de limão
2 colheres de xarope de agave ou outro adoçante semelhante
Água gaseificada

Preparação
Num tacho médio levar a ferver a Água com a raiz de gengibre. Assim que começar a ferver baixar a temperatura para lume médio-baixo, cobrir e deixar cozinhar durante uma hora.
Ao fim de uma hora destapar e deixar cozinhar mais 30minutos.
Ao fim dos 30 minutos remover coar e tirar o gengibre da água. Adicionar o agave e o limão, deixar arrefecer e guardar num frasco bem fechado.

Como servir
Para servir o gingar ale, encher um copo de vidro com gelo, adicionar cerca de 1/4 do copo de gingar ale e encher o restante com água gaseificada.
Servir com rodela de limão e hortelã pimenta a gosto.