No artigo que escrevi sobre comida vegana no Sri Lanka, falei do Wade.
Ver artigo sobre Sri Lanka aqui
O Wade é um bolinho de lentilhas muito comum no Sri Lanka, que se encontra em todo o lugar.
Este snack às vezes substituía um almoço, já que é muito denso e um ou dois bolinhos servem para controlar o estômago durante as viagens de autocarro.
O Wade é muito fácil de fazer, tem apenas um ingrediente e os restantes podemos adicionar a gosto.
Esta receita mantém o sabor bem aproximado aos que comia na viagem, mas podemos variar.
Receita de Wade – comida do mundo
Receita para 6 unidades
250 gramas de lentilhas laranja secas
1/2 cebola ou uma cebola pequena
Folhas de caril desidratadas
Curcuma
1 pitada de sal
Preparação
Demolhar as lentilhas durante 3 horas.
Ao fim das três horas, escorrer a água das lentilhas e triturar num processador de alimentos, não muito, para ficar com alguma textura.
Juntar os restantes ingredientes e picar mais um pouco.
Fazer bolinhas e achatar, pincelar com óleo de coco ou azeite.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200graus, durante 20 minutos, ou até ficarem bem douradas.
15 Dezembro, 2019
Muito bom.
27 Abril, 2019
Olá Beatriz. Caril não é a mistura de várias especiarias? Só conheço em pó. Onde encontro as folhas? Beijinho da Maria João
27 Abril, 2019
Olá Maria João ☺️ Podes encontrar as folhas no el corte inglês ou no Jumbo 🙂 normalmente estão na secção das comidas do Mundo 🙂 o sabor é ligeiramente diferente do caril 😀
23 Junho, 2018
Que receita maravilhosa! Em vez de ir ao forno, posso grelhar numa frigideira com um fio de azeite?
25 Junho, 2018
Olá Patrícia, sim também pode ser cozinhado na frigideira ou frito =)
15 Fevereiro, 2017
Essa quantidade dá para quantas pessoas?
15 Fevereiro, 2017
Olá Rita
dá para 9 unidades médias =)
3 Fevereiro, 2017
Hello!
Dá para fazer com lentilhas verdes? (É que de momento só tenho essas em casa).
Obrigada ^^
5 Fevereiro, 2017
Olá Maria
Se utilizar lentilha verde deixe demolhar mais tempo para ter tempo de hidratar =)
21 Julho, 2016
adoro o vegetarianismo