Julho 06 2016 10Comentários

Receita de Wade – sri lanka

ovo vegan

No artigo que escrevi sobre comida vegana no Sri Lanka, falei do Wade.

Ver artigo sobre Sri Lanka aqui

O Wade é um bolinho de lentilhas muito comum no Sri Lanka, que se encontra em todo o lugar.

Este snack às vezes substituía um almoço, já que é muito denso e um ou dois bolinhos servem para controlar o estômago durante as viagens de autocarro.

O Wade é muito fácil de fazer, tem apenas um ingrediente e os restantes podemos adicionar a gosto.

Esta receita mantém o sabor bem aproximado aos que comia na viagem, mas podemos variar.

Receita de Wade – comida do mundo
Receita para 6 unidades

250 gramas de lentilhas laranja secas
1/2 cebola ou uma cebola pequena
Folhas de caril desidratadas
Curcuma
1 pitada de sal

Lentilhas trituradas

Preparação
Demolhar as lentilhas durante 3 horas.

Ao fim das três horas, escorrer a água das lentilhas e triturar num processador de alimentos, não muito, para ficar com alguma textura.
Juntar os restantes ingredientes e picar mais um pouco.

Fazer bolinhas e achatar, pincelar com óleo de coco ou azeite.

imageLevar ao forno, pré-aquecido a 200graus, durante 20 minutos, ou até ficarem bem douradas.

Wade sri lanka

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