Há algum tempo que ando ansiosa por partilhar convosco uma receita que tem estado no meu radar: os rolos vegan de chocolate. Substitui a clássica canela pelo irresistível sabor do chocolate em pó.
Quem diria que um pequeno twist poderia transformar por completo uma receita tão adorada? A verdade é que esta mudança surgiu em resposta aos gostos cá em casa, especialmente dos mais pequeninos. Optei por seguir os desejos dos pequenos gourmets e, para minha surpresa, o resultado foi espetacular. A receita tornou-se um sucesso instantâneo, sem exceções!
A adaptação é simples: substituir a canela pelo chocolate em pó. Se és uma amante fiel da canela, não te preocupes, ainda é possível desfrutar do seu aroma e sabor característicos. Apenas recomendo ajustar a quantidade, reduzindo-a em relação à sugerida para o chocolate em pó.
Uma das particularidades destes rolos é a sua cobertura. Normalmente, os rolos de canela são coroados por uma generosa camada de glacê. No entanto, desta vez, algo inesperado aconteceu. Os rolos desapareceram tão rapidamente que nem tive oportunidade de os cobrir! Acredita, o seu aroma delicioso e o sabor reconfortante foram tão irresistíveis que voaram direto para os estômagos famintos, sem esperar pela cobertura.
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Se estás à procura de uma receita fácil, deliciosa e que vai agradar a todos, os rolos vegan de chocolate são a escolha perfeita. É uma maneira incrível de unir o amor pela pastelaria com a versatilidade da cozinha vegan. Experimenta e prepara-te para te deliciares com uma verdadeira explosão de sabor!
Estou ansiosa para ouvir as vossas experiências com esta receita. Partilha como correu e se também te rendeste a estes rolos irresistíveis de chocolate!
Receita de rolos de canela vegan (vegan cinnamon buns)
Ingredientes:
- 1/3 copo de água
- 1/3 copo de leite de soja
- 90 gramas de manteiga vegan (usei violife com sal)
- 2/3 copo de leite
- 2 ovos vegan (usei Veggs mexidos)
- 1 embalagem de fermento (usei fermento mestre Biovegan)
- 530 gramas de farinha sem fermento
- 1 pitada de sal
Recheio
- 1 copo de açúcar
- 1/4 de chávena de chocolate em pó ou 1 colher de sopa de canela
- 100 gramas de manteiga derretida
- geleia de agave para cobrir
Preparação
- Começa por fazer o starter
- Mistura o leite de soja com a água e aquece ligeiramente sem deixar ferver. Mistura a farinha e mexe até ficar homogéneo.
- Deixa descansar 30 minutos.
- Adiciona os restantes ingredientes dos rolos (excepto os do recheio) e mistura bem com as mãos até ficar uma bola tipo massa de pão.
- Deixa descansar 1 hora num local quente e arejado.
- Entretanto podes começar a preparar o recheio.
- Derrete a manteiga violife e adiciona os restantes ingredientes
- Agora é preciso estender a massa, num lugar polvilhado com farinha e pincelar o recheio. Enrola a massa e corta os rolos com aproximadamente 5 cm de altura e coloca num tabuleiro com cerca de 2 cm de distancia entre si.
- Aquece o forno a 180 graus e deixa cozinhar cerca de 25 – 35 minutos.
- Rega com o agave e serve morno.
