Albumina Eng: albumen, albumin Onde se encontra: ovos, leite, musculos, sangue e em alguns tecidos efluídos vegetais. Utilização: na indúdtria cosmética a albumina normalmente deriva da clara de ovo e é usada como um agente coagulante. Na alimentação é utilizada em bolos, bolachas, doces e por vezes para aclarar os vinhos. Pode causar reacções alérgicas. […]
Categoria: Saúde e Vida | Dieta Vegan, Vegana e Vegetariana
Aditivos alimentares
Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos para manter, modificar o seu sabor, ou melhorar a aparência dos mesmos. Com o desenvolvimento industrial foram introduzidos novos aditivos, que permitiram a produção em grande escala e o transporte dos alimentos em grandes distâncias, assegurando que o produto chega ao consumidor final com um aspecto […]
Alho
O alho é uma planta anual, da família das liliáceas, adaptado à medicina e à cozinha a nível internacional. Quando tomado cru, rejuvenesce o nosso corpo, sendo utilizado em especial destaque como protector cardiovascular, pulmonar, estomacal, na cura da asma, com acção antioxidante e anticancerígeno. O alho é uma boa fonte de vitaminas B6, assim […]
Substitutos
Há muitas dúvidas quando no início nos deparamos com a questão: o que é que os vegans comem? Hoje em dia é muito fácil encontrar produtos vegetais para substituir a carne e os derivados animais às refeições, lanches,… No entanto, comprar produtos já preparados, nem sempre é uma escolha saudável, quando temos imensas alternativas saudáveis e […]
Limpezas ecológicas – bicarbonato de sódio
O bicarbonato de sódio pode substituir vários produtos de limpeza. O bicarbonato pode ser utilizado para limpar: alumínio, cromados, jóias, plásticos, porcelanas, prata, aço inoxidável, neutraliza odores e remove nódoas. Seguem aqui umas dicas sobre como usar o bicarbonato de sódio: Desentupir Canos: deitar 4 colheres de bicarbonato de sódio no ralo e em seguida […]
A dieta vegan ao longo da vida
Grávidas As grávidas devem ter cuidado com a sua alimentação, na medida que o feto é completamente dependente dos nutrientes que elas ingerem. A sua dieta deve dar especial importância ao ácido fólico. No primeiro trimestre o ácido fólico evita problemas na espinha bífida A vitamina B12 também deve ser suplementada. Antes da concepção os […]
Spirulina
A Espirulina ou Spirulina, é uma micro alga-azul extremamente rica em proteínas. Com a forma espiral, a spirulina pertencente ao grupo de 1500 espécies de plantas aquáticas microscópicas, que cresce naturalmente em lagos tropicais e subtropicais com altas concentrações de pH, carbonato e bicarbonato. As mais utilizadas são Spirulina maxima e a Spirulina platensis. A […]
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