Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos para manter, modificar o seu sabor, ou melhorar a aparência dos mesmos. Com o desenvolvimento industrial foram introduzidos novos aditivos, que permitiram a produção em grande escala e o transporte dos alimentos em grandes distâncias, assegurando que o produto chega ao consumidor final com um aspecto atractivo. […]
Categoria: Saúde e Vida | Dieta Vegan, Vegana e Vegetariana
Alho
O alho é uma planta anual, da família das liliáceas, adaptado à medicina e à cozinha a nível internacional. Quando tomado cru, rejuvenesce o nosso corpo, sendo utilizado em especial destaque como protector cardiovascular, pulmonar, estomacal, na cura da asma, com acção antioxidante e anticancerígeno. O alho é uma boa fonte de vitaminas B6, assim […]
Substitutos
Há muitas dúvidas quando no início nos deparamos com a questão: o que é que os vegans comem? Hoje em dia é muito fácil encontrar produtos vegetais para substituir a carne e os derivados animais às refeições, lanches,… No entanto, comprar produtos já preparados, nem sempre é uma escolha saudável, quando temos imensas alternativas saudáveis e […]
Limpezas ecológicas – bicarbonato de sódio
O bicarbonato de sódio pode substituir vários produtos de limpeza. O bicarbonato pode ser utilizado para limpar: alumínio, cromados, jóias, plásticos, porcelanas, prata, aço inoxidável, neutraliza odores e remove nódoas. Seguem aqui umas dicas sobre como usar o bicarbonato de sódio: Desentupir Canos: deitar 4 colheres de bicarbonato de sódio no ralo e em seguida […]
A dieta vegan ao longo da vida
Grávidas As grávidas devem ter cuidado com a sua alimentação, na medida que o feto é completamente dependente dos nutrientes que elas ingerem. A sua dieta deve dar especial importância ao ácido fólico. No primeiro trimestre o ácido fólico evita problemas na espinha bífida A vitamina B12 também deve ser suplementada. Antes da concepção os […]
Spirulina
A Espirulina ou Spirulina, é uma micro alga-azul extremamente rica em proteínas. Com a forma espiral, a spirulina pertencente ao grupo de 1500 espécies de plantas aquáticas microscópicas, que cresce naturalmente em lagos tropicais e subtropicais com altas concentrações de pH, carbonato e bicarbonato. As mais utilizadas são Spirulina maxima e a Spirulina platensis. A […]
Vitaminas
As vitaminas são compostos orgânicos que existem nos alimentos. Elas podem ser ingeridas na sua forma natural ou podem ser transformadas no organismo, as chamadas provitaminas. As vitaminas são indispensáveis à vida. São elas que asseguram o equilíbrio diético e as reacções químicas no metabolismo. Em algumas situações é preciso suplementar a alimentação com complementos […]
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