Bolachas de manteiga de amendoim com cacau crú

queijo vegan

Ingredientes
150 gr de açúcar mascavado
50 gr de creme vegetal
3 colheres de manteiga de amendoim
50gr de tofu batido
150gr de farinha com fermento
1 colher de pepitas de cacau crú

Preparação
Pré-aquecer o forno a 160º
Numa taça juntar o creme vegetal, a manteiga de amendoim e o açúcar e bater até ficar com uma massa cremosa
Bater o tofu e adicionar à mistura previamente feita
Peneirar a farinha e juntar, mexendo até a mistura ficar homogénea
Juntar as pepitas de cacaú cru, mexer e deixar repousar 30 minutos no frigorifico
Colocar uma folha de papel vegetal ou alumínio num tabuleiro e com a ajuda de duas colheres fazer montinhos achatados, deixando sempre um espaço entre eles.
Levar ao forno durante 10 minutos e deixar arrefecer no tabuleiro.

proteína vegan

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