Muffin de banana

 

A Sara é vegan desde Novembro de 2011 e partilhou com o sociedadevegan.com esta deliciosa receita de muffins de banana. Como sugestão a Sara aconselha a juntar à receita de muffin pó de chocolate (sem leite) à banana, fica mais escurinho, mas deveras delicioso. Mmmm com bolos assim a dieta vegan fica ainda mais doce.

Ingredientes:
2 Bananas maduras
1/2 Chávena de óleo ou margarina vegetal
1 Chávena de açúcar mascavado
2 Chávenas de farinha
1 Colher de chá de sal
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1 Colher de chá de passas, nozes, chocolate (opcional)

Preparação
Esmague as bananas e junte-lhes o óleo ou margarina e o açúcar. Misture bem.
Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio ao preparado feito anteriormente. Misture tudo sem bater.
Deite a mistura nas formas e coloque-as no forno a 180º até que o palito saia limpo.
Acrescente as passas, nozes ou chocolate (opcional)

 

loja vegetariana

16 comments

  1. bom dia,
    essa receita rende quantas unidades de muffins num tamanho padrão?

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    1. Olá Carolina, cerca de 10 unidades 😊

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  2. ficou excelente! coloquei menos sal e adicionei a uva passa! uma delicia, sucesso com minha filha :)

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  3. Incrivelmente bom! Massa fica leve e saborosa! Coloquei menos sal e acrescentei canela e cardamomo. Agradou ao paladar dos grandes e pequenos seres habitantes de minha casa! Nao queremos mais outro muffim! Vamos tentar mudar as frutas (maca sera a px!) mantendo a massa. Obrigada pela receita aqui disponibilizada, Sociedade Vegan!

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  4. Os muffins ficaram salgados, mesmo com o sumo de limão….

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  5. Não vai fermento?

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    1. A função do bicarbonato de sódio é idêntica à do fermento.

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  6. […] coisas. Por isso, resolvi tentar a receita em casa. E o resultado ficou espetacular. Me inspirei nessa receita da Sociedade Vegan. Como é vegan, não é acrescida de ingredientes de origem animal (manteiga, […]

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  7. Realmente ficou salgado, tentarei novamente hoje.

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  8. Hummmm, que delicia! Vou fazer! Poderia colocar um link para compartilhar no Pinterest?
    Obrigada!

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    1. Olá Vanessa. Já adicionamos o botão Pintrest. Agradecemos a dica :)

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  9. Eu fiz esta receita, mas não ficou bom na primeira vez, ficou um pouco ‘salgado’…. Então eu descobri que é necessario acrescentar uma colher de sopa de limão para agir com o bicarbonato! Em toda receita que tiver bicarbonato, tem que colocar um pouco de limão para equilibrar…

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    1. Valeu Renata. Eu sempre desisto de receitas com bicabornato porque ficam salgadas de agora em diante vou seguir sua dica.

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  10. Qual a quantidade de óleo, já que não consta nos ingredientes? E qual a diferença de chávena e xícara?

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    1. já preenchemos a lacuna do óleo, sendo que a quantidade será 1/2 Chávena de óleo ou margarina vegetal. A medida da chávena é igual à da xícara.

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      1. Obrigada

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