Etiqueta: vegan

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Carrot Lox ou salmão vegan fumado com queijo creme de caju

Esta receita já circula há algum tempo nas redes sociais, mas apesar de a curiosidade ser grande, ainda não me tinha aventurado a experimentar a receita de salmão fumado vegano. O salmão fumado fez parte da minha alimentação antes de fazer a transição para vegana, utilizada em grande parte dos pratos que fazia, confesso que […]

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Uma tarde a aprender alta pastelaria vegana, com Toni Rodriguez

Já passaram uns dias, o relógio não pára, mas quero registar no blog o workshop dado pelo Toni Rodriguez no Porto. Não é todos os dias que posso ver um chef  trabalhar e a criar as mais belas criações de pastelaria (lindíssimas e deliciosas), por isso como o iria ser no Porto, na escola de cozinha […]

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Fuel pancakes veganas – pequeno-almoço saudável

O meu pequeno-almoço costuma ser rápido, salvo raras excepções em que tenho mais tempo e preparo um mais elaborado. Nestes costumo fazer Waffles ou crepes de grão, que são perfeitos ao fim de semana já que são capazes de substituir uma refeição ou durante a semana se sei que vou ter uma manhã mais preenchida […]

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Crepes Vegan de Tapioca

Começou a aparecer em muitos locais os crepes de tapioca, originais do Brasil e novidade em Portugal. Gostava muito de experimentar, mas nas barraquinhas por onde passei, colocam sempre algum produto de origem animal, seja ovo ou alguma gordura, que os torna não veganos. Assim optei por fazer os meus crepes, apenas com tapioca, água […]