Março 01 2014 55Comentários

Bolo de Chocolate com cobertura de chocolate (Vegano)

ovo vegan

Ingredientes
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Essência de baunilha à gosto (opcional)
Água o suficiente para deixar a massa homogenia
Chocolate granulado (sem vestígios de leite)
Coco ralado (opcional)

Cobertura
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de creme vegetal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
1 copo de água (se quiser mais calda, aumente a quantidade de água)

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes menos o granulado e o coco. Pessoal eu geralmente bato a massa manualmente, mas podem bater tudo no liquidificador mesmo. Depois de ter batido bem unte uma forma e leve ao forno para assar de 15 a 20 minutos, o tempo varia de acordo com cada forno.
Enquanto isso faça a cobertura, leve todos ingredientes ao fogo mexendo bem até desgrudar do fundo da panela. O amido de milho serve para dar uma engrossada na cobertura, se achar necessário dissolva mais amido na água fria para não empelotar e coloque na cobertura que está ao fogo.
Deixe esfriar um pouco e depois coloque por cima do bolo já assado, polvilhe com chocolate granulado, e se quiser salpique coco ralado por cima, e está pronto.

receita retirada de: https://www.facebook.com/www.veganapelosanimais.com.br

Vitalinti

55 comments

  1. Para quem não pode consumir glúten, que substituição ao trigo posso fazer para não comprometer a textura da massa?
    Rosangela Santos

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    1. Olá MAria.

      O melhor será mesmo optar por um preparadao próprio para bolos para fazer a substituição. Já vi algumas farinhas sem glúten para bolos em lojas =)

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  2. Posso fazer sem a cobertura? E tu já fez desse modo?

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    1. Olá Chris, pode sim. =)

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  3. O oleo vegetal pode ser utilizado oleo de coco ?

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    1. Olá Diana, acho que sim, mas será preferivel ajustar as medidas. Não sei se a densidade dos óleos será a mesma =)

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  4. Esse eu vou ter que fazer com certeza!! Receita bem fácil de acompanhar! Parabéns pelo blog

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  5. ola eu vou fazer a receita agora so gostava de saber se e mesmos preciso por o coco porque eu nao gosto de coco

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    1. Olá Micaela, o coco é opcional =) se não gostar, não coloque

      até breve
      Beatriz

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  6. Mas base da margarina é a gordura ou cebo animal não sabiam?

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    1. Olá Mário.

      Por norma a margarina é de origem vegetal, quando comprar veja os ingredientes e opte por uma 100% vegetal 🙂

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      1. Beatriz,

        TODAS as margarinas levam leite ou derivados (soro) na composição. Creme vegetal é que, teoricamente, não contém leite (por exemplo, Becel e Delícia de canola, que, infelizmente, saiu de linha); ainda assim, convém verificar a embalagem, pois o Soya Cremosy é um creme “vegetal” que leva leite…

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        1. Olá Angelo
          Existem várias marcas de margarina, manteiga e outras alternativas 100% vegetais, com certificação vegan. Antes de comprar o ideal é mesmo verificar os ingredientes e perceber se são veganas ou não.

          Não entendo a agressividade da sua mensagem, não está em causa o nível do veganismo, mas sim a educação vegana positiva, o blog é para educar e ensinar quais os princípios do veganismo, não é para discutir quem é mais vegan.

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  7. Gente pelo amor de Deus falar de saúde e usar margarina?
    O que seria gordura vegetal sem ser margarina?
    Tem outra opção?

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    1. Luciana, o blog não é direccionado unicamente à saúde. Ele é focado no veganismo e tem dicas para reduzir o consumo de produtos de origem animal.

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      1. Oi, Luciana! Fiz este bolo e ficou muito bom! Quanto à cobertura, o óleo de coco pode ser uma opção saudável para substituir o creme vegetal. Uso em outras receitas com ótimo resultado.

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      2. Beatriz,

        Se o blog é focado no veganismo, margarina jamais deveria ser considerada entre os ingredientes das receitas aqui postadas. Se você não entende isso, deveria reavaliar seu conceito de veganismo.

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  8. Essa receita dá quantas fatias mais ou menos?

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    1. Ola Rafaela é um bolo médio.

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    2. Ela falou margarina vegetal, qual foi a parte que não entendeu? Você gosta de causar.

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  9. Oi, Posso substituir o creme vegetal por creme de soja?

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    1. Olá Renata, o creme vegetal é idêntico à margarina, o creme de soja não irá funcionar. Procure uma margarina 100% vegetal.

      Até breve

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    2. Ola! Encontrei sua receita desse bolo de chocolate vegano, esse creme vegetal é vegano?

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  10. Posso substituir o creme com o quê?

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    1. Olá Igor,

      O creme pode ser substituído por uma margarina 100% vegetal

      Até breve

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  11. ah, onde encontro o granulado limpo de leite? alguma marca?
    obs pode ser outros confetes tambem.

    preciso montar uma festa na caixa, limpa de leite e soja. Minha bebe 2 aninhos é alergica e os itens dela precisam ser totalmente limpos. se alguem tiver dicas e receitas me enviem por favor [email protected]
    obrigada bjs

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    1. Olá, o chocolate granulado da marca DORI é livre de leite 🙂

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  12. meninas a margarina becel do potinho azul, é creme (gordura vegetal). 🙂

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    1. A becel não tem leite mas é fabricada pela Unilever, uma das maiores empresas que realiza testes em animais, portanto não é vegana.

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    2. Galera à pouco tempo vi uma matéria no portal VISTA_SE que fala que a vitamina D encontrada no creme vegetal BECEL É DE ORIGEM ANIMAL.

      https://www.vista-se.com.br/atencao-creme-vegetal-becel-tem-componente-de-origem-animal-confirmado-pela-unilever/

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  13. Acho que ficaria legal usar o leite de coco no lugar da água.

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    1. Excelente sugestão Julia 🙂

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  14. Olá, a que temperatura ligo o forno? a 180º ?
    Beijos !

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    1. Olá Paula, obrigada pelo reparo, irei corrigir. Pode cozinhar a 180g

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  15. posso trocar o creme vegetal ? tem algo pra substituir?

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    1. Luciana, pode experimentar azeite, mas não lhe consigo precisar a quantidade.

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  16. @ marcella:
    já não devo ir a tempo, mas aqui fica a minha opinião, talvez ajude mais alguém… como a receita está em xícaras, suponho que o resto também seja português do Brasil. Assim, penso que creme vegetal se refere a “natas” vegetais, pois no Brasil a nata do leite é chamada de creme de leite.

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    1. Não. O creme vegetal é margarina.

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  17. Esse bolo é incríível.

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  18. Amei a textura da cobertura! Ficou uma delícia 😀

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  19. A minha cobertura ficou horrível 🙁 Com gosto de nada e com uma textura horrorosa.

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    1. Oi Ana! Acabei de fazer a cobertura, e ficou muito boa! O que eu fiz foi: ao invés de apenas água, coloquei na panela 1 xíc. de água com 2 col de sopa de extrato de soja (fogo desligado ainda), o cacau coloquei umas 3 ou 4 colheres, fui mexendo e vendo a cor que eu achava boa…. e o açúcar também, fui dosando e experimentando… coloquei bem mais do que 3 col.. rsrsrsrs Estando tudo bem misturado e já provado, coloquei a margarina 100% vegetal e levei ao fogo baixo, mexendo bem… também achei que fosse ficar “caramelo”, pois a margarina parecia que não dissolveria NUNCA. Mas depois que coloquei a 1/2 xíc com o amido dissolvido e continuei mexendo, a cor foi ficando de chocolate mesmo e no final ficou muito boa! Espero ter ajudado. 🙂

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  20. Já experimentei e gostei do resultado. Eu troquei a água por leite de soja natural (comprei já feito no supermercado) tanto no bolo como na cobertura e gostei 😀 Aconselho a experimentarem,

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  21. O meu ficou mal 🙁 ficou uma autentica pasta de caramelo… o que será que fiz mal? Será que coloquei água a mais? É que água + açucar… Mas foi só uma chávena como disseram aqui em cima…

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  22. Não se pode substituir a água por leite de soja? Nas receitas de bolo de chocolate que fazia tinha leite em vez de água, neste caso também posso trocar?

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    1. Olá Patrícia, experimente e diga-nos como ficou =)
      a bebida vegetal irá dar corpo e cremosidade à cobertura, acredito que será uma boa substituição

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  23. Onde encontro creme vegetal?

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  24. Adorei! obrigada!

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  25. Desculpe!! 1 copo americano de água!!

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  26. Coloquei 1 xícara de água. Ficou espetacular!!

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  27. Quanto vai de água +ou-?

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    1. A água deve ser medida com atenção, para a massa ficar fofa, não deve ficar liquida nem muito dura

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  28. o q é esse creme vegetal????

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    1. Um creme vegetal é uma emulsão, muito parecida com a margarina, utilizada na culinária.

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