Categoria: Alimentação Vegan, Vegana e Vegetariana

Bolinhos de chocolate recheados

Há algum tempo que não tinha tempo para preparar uma sobremesa vegan / lanche vegan delicioso, hoje aproveitei o factor tempo que tinha disponível e usei-o para preparar estes bolinhos veganos de chocolate recheados, com pasta de manteiga de amendoim. Aqui fica a receita para uns bolos de chocolate recheados. Ingredientes para a massa 140gramas […]

Workshop “a marmita vegetariana” por Ana Mineiro

Os tempos difíceis não atingem de forma tão acentuada quem faz um tipo de alimentação mais económica e também mais saudável: os vegetarianos. E como as marmitas voltam a estar em moda, convidamo-lo a aprender a construir uma boa refeição, simples e fácil de transportar, que pode ser comida quente ou fria, diretamente da marmita! […]

Como fazer tofu caseiro

Para fazer o tofu em casa, podemos optar por duas bases: 1. usar leite de soja de supermercado (sem adição de açúcar) 2. preparar o próprio leite de soja a partir dos grãos. Se optar pela 1ª opção siga apenas a segunda parte da receita. Ingredientes 150gr de grãos de soja 1 colher de chá […]

Massa à lavrador vegana

Utilizei a massa de feijão que torna o prato mais leve para o verão e cozinhei a massa à parte. A receita pode ser enriquecida com feijão. Ingredientes Azeite 1 courgette pequena 1 beringela pequena 1/4 de couve coração 1 tomate coração de boi 1 cebola pequena 1 naco de tofu natural Molho de soja […]

Lista de aditivos de origem animal

Esta lista pretende ser um guia para ler os rótulos dos produtos. Às vezes um produto pode aparentar ser vegano, mas inclui algum aditivo animal. Na dúvida, não compre, normalmente os produtos vegetais são discriminados na rotulagem. Lista de aditivos de origem animal: E120 – cochineal (cochonilha) E542 – edible bone phosphate  E631 – sodium […]

workshop de sushi vegetariano

sexta-feira 5 de agosto das 19.30 às 23.00 Quando se fala de culinária japonesa não se trata apenas de “algo para comer”. É muito importante a selecção cuidadosa dos ingredientes, assim como a sua preparação e elegante apresentação. Não é só uma questão de sabor, mas também de textura, cor e equilíbrio. Há a intenção […]

Oligoelementos

Os oligoelementos são minerais necessários sem pequena quantidade, mas indispensáveis às funções celulares Crómio
 Função – intervêm na actividade da insulina
 Principais fontes – cereais, noz, amêndoas, frutos secos, 
Carência – intolerância aos açúcares, irritabilidade, perturbações neurológicas.
 Excesso – problemas renais, risco de cancro dos brônquios. Cobalto 
Função – entra na constituição da vitamina B12
 […]

Meet your meat

Neste website da Peta podemos “conhecer a nossa carne”. Os animais não humanos mortos para consumo são mantidos em condições imundas, torturados e abatidos de maneira dolorosa. Muitas vezes chegam à linha de corte plenamente consciente. Até que ponto os interesses dos humanos em saborear um bife podem suplantar os direitos dos animais em não […]