Utilizei a massa de feijão que torna o prato mais leve para o verão e cozinhei a massa à parte. A receita pode ser enriquecida com feijão.
Ingredientes
Azeite
1 courgette pequena
1 beringela pequena
1/4 de couve coração
1 tomate coração de boi
1 cebola pequena
1 naco de tofu natural
Molho de soja
1 pacote de massa de feijão
Preparação
Refogar a cebola até alourar.
Cortar o tomate aos cubos e adicionar ao refogado. Deixar cozinhar 5 minutos
Cortar a couve, courgette e a beringela grosseiramente e adicionar ao estufado. Juntar 2 copos de água e deixar cozinhar durante 15 minutos.
Cortar o tofu. Adicionar o tofu e 2 colheres de molho de soja. Deixar cozinhar mais 15 minutos ou até a couve estar bem cozinhada (verificar a água, pode ser necessário adicionar mais água).
Num tacho ao lado cozinhar a massa de feijão.
Servir a massa coberta pelo preparado de vegetais.
26 Março, 2016
Isto estes ingredientes dão para quantas pessoas?
28 Março, 2016
Olá Ivo, a receita da para duas pessoas. Até breve
25 Março, 2014
gostei mas não tenho oportunidade de comprar alguns ingredientes
25 Março, 2014
gostei mas não tenho meios para comprar certos ingredientes
25 Março, 2014
olá, os ingredientes podem ser substituídos por outros similares, o que importa é utilizar a base, por exemplo, o tomate coração de boi pode ser trocado pelo tomate vulgar, o que importa é no final termos um prato colorido e apetecível.