A cozinha vegetariana do Mundo Miss Saigon abriu em Janeiro de 2009 e o nome, inspirado na obra de Puccini “Madame Butterfly” pretende transmitir a harmonia entre as nações através da paixão do Ocidente pelo Oriente. A Miss Saigon traz pratos típicos de todo o Mundo para a cozinha vegetariana, universalizando este tipo de cozinha […]
Etiqueta: receitas
Receita de bolo de tofu por semente centro macrobiótico de braga
A sociedadevegan.com iniciou o roteiro Vegano em Braga, mais propriamente no espaço Semente – Centro Macrobiótico de Braga, uma instituição para incentivar o desenvolvimento pessoal. O espaço reúne as condições para que possamos reaprender a adoptar um estilo de vida mais consciente em termos humanos, sociais e ecológicos. No Semente – CMB podemos fazer uma […]
Roteiro vegano – restaurantes e locais
O website sociedadevegan.com acabou de lançar o Roteiro Vegan. O que é o roteiro vegan, perguntam vocês. Esta nova área do website pretende dar a conhecer locais, restaurantes, pessoas e comunidades que contribuem para o veganismo. Vamos explorar o país, atravessar fronteiras e cruzar oceanos, bem ao espírito português. Como a cultura vegana quer queiramos […]
Brigadeiro de alfarroba
Adoro doces com leite condensado, mas tive sempre muita dificuldade em encontrar leite condensado vegetal. O caseiro, normalmente fica com uma consistência mais liquida, o que não permite usar em alguns doces. Foi com grande surpresa que encontrei uma lata de leite condensado vegetal e por isso não perdi a oportunidade de experimentar os brigadeiros. […]
Massa à lavrador vegana
Utilizei a massa de feijão que torna o prato mais leve para o verão e cozinhei a massa à parte. A receita pode ser enriquecida com feijão. Ingredientes Azeite 1 courgette pequena 1 beringela pequena 1/4 de couve coração 1 tomate coração de boi 1 cebola pequena 1 naco de tofu natural Molho de soja […]
Estufado de Tofu
Ingredientes 900gr de tofu* 1 cebola pequena 2 cenouras 150gr de ervilhas 100gr de cogumelos frescos 1 dente de alho 1 copo de vinho tinto Azeite Louro Pimenta Sal Preparação Temperar o tofu* a gosto. Aquecer o azeite, adicionar a cebola e o alho picado, deixar alourar. Cortar a cenoura em cubinhos, e juntar, deixar […]
Bolachas de baunilha vegan
Estas bolachas veganas podem ser servidas durante um lanche com chá e doce de fruta. Ingredientes 100gr de creme vegetal 100gr de açúcar mascavado 1 colher de sopa de açúcar baunilhado 30gr de tofu 180gr de farinha Preparação Colocar todos os ingredientes da massa das bolachas num recipiente e misturar até obter uma massa homogénea. […]
Churros “domingueiros”
Os churros são muito cobiçados nas festas populares, mas também podem ser uma óptima opção para o lanche ou como sobremesa. Ingredientes 350ml de água 200 gr de farinha sal qb Preparação Amornar a água e juntar o sal. Adicionar a farinha e bater até obter uma massa homogénea. Aquecer azeite. Colocar a massa de […]
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