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Maximum tolerated dose

Maximum Tolerated Dose é um documentário da Decipher Films. O filme relata as vidas de humanos e animais não-humanos que passaram pela experimentação animal. O filme mostra entrevistas a cientistas, técnicos de laboratório cuja ética fez com que seguissem um caminho diferente. Ao mesmo tempo são mostradas histórias de animais que viram os dois lados […]

Colecta de penas em aves vivas

A penugem das aves é utilizada para isolamento e preenchimento de produtos como blusões, edredons, sacos-cama, almofadas, entre outros. As penas são divididas em dois grupos as penas de voo e penas de corpo. As penas de voo são maiores e são utilizadas em roupa de cama de qualidade inferior, as penas de corpo são […]

Temperos na alimentação – parte I

Os temperos são responsáveis pela faceta espiritual da nossa alimentação. A arte de temperar requer um equilíbrio, uma pitada a menos é de menos, e uma pitada a mais é de mais. O método clássico de temperar é o “deita e prova”, variando como é natural a intensidade do sabor dos alimentos., os temperos têm […]

Como fazer tofu caseiro

Para fazer o tofu em casa, podemos optar por duas bases: 1. usar leite de soja de supermercado (sem adição de açúcar) 2. preparar o próprio leite de soja a partir dos grãos. Se optar pela 1ª opção siga apenas a segunda parte da receita. Ingredientes 150gr de grãos de soja 1 colher de chá […]

Massa à lavrador vegana

Utilizei a massa de feijão que torna o prato mais leve para o verão e cozinhei a massa à parte. A receita pode ser enriquecida com feijão. Ingredientes Azeite 1 courgette pequena 1 beringela pequena 1/4 de couve coração 1 tomate coração de boi 1 cebola pequena 1 naco de tofu natural Molho de soja […]

Lista de aditivos de origem animal

Esta lista pretende ser um guia para ler os rótulos dos produtos. Às vezes um produto pode aparentar ser vegano, mas inclui algum aditivo animal. Na dúvida, não compre, normalmente os produtos vegetais são discriminados na rotulagem. Lista de aditivos de origem animal: E120 – cochineal (cochonilha) E542 – edible bone phosphate  E631 – sodium […]

Farm to fridge

O grupo Mercy for Animals lançou um novo filme “Farm to Fridge”. A curta metragem de 12 minutos, leva-nos a conhecer e a abrir os olhos ao que se passa por trás das portas fechadas da exploração de animais. Podemos conhecer a jornada invisível que os animais passam, desde a nascença até ao frigorifico das […]

workshop de sushi vegetariano

sexta-feira 5 de agosto das 19.30 às 23.00 Quando se fala de culinária japonesa não se trata apenas de “algo para comer”. É muito importante a selecção cuidadosa dos ingredientes, assim como a sua preparação e elegante apresentação. Não é só uma questão de sabor, mas também de textura, cor e equilíbrio. Há a intenção […]

Le Sang des Bêtes

Le Sang des Bêtes, é um mini documentário escrito e dirigido por Georges Franjus, em 1949, que mostra o quotidiano de um matadouro em Paris, narrado por Georges Hubert e Nicole Ladmiral, sem qualquer expressividade na voz. O filme é um dos primeiros exemplos de ultra-realismo e contrasta a vida calma, bucólica nos arredores de […]

Umberto D.

Umbert D, é um filme neo-realista italiano de 1952, dirigido por Vittorio de Sicca É um filme que deve ser visto e que realça a relação que temos com os nossos companheiros não humanos. O filme retrata a vida de um reformado e do seu cão e como ambos vão ultrapassar as dificuldades que enfrentam. […]