Quem me conhece sabe que adoro tempeh. O tempeh é resultado da fermentação dos grãos de soja e é um alimento típico do sudeste asiático, mais precisamente da Indonésia. Se já visitaste a Indonésia, certamente já provaste o tempeh, que eles usam como substituto ou complemento da carne. Em Ubud, vi também gelados de tempeh […]
Etiqueta: tempeh
Viajar e ser vegan na Indonésia
Viajar enquanto vegano pode parecer um desafio. Eu gosto de viajar e sempre que posso pôr um pezinho fora de casa, quer seja em Portugal ou no estrangeiro. Há uns meses atrás deixei aqui o meu relato de uma viagem a Nova Iorque, que acabou por ser um autêntico desafio de escolhas, já que havia […]
Receita bacon de tempeh vegano
Durante conversas sobre o vegetarianismo costumo defender que a nossa alimentação não tem nada de estranho, uso ingredientes que toda a gente usa! Batatas, feijão, arroz, legumes, nada de diferente do normal! Mesmo o tofu e o seitan já não são nomes desconhecidos para a maior parte das pessoas. Mas tempeh… Confesso que da primeira […]
Substitutos
Há muitas dúvidas quando no início nos deparamos com a questão: o que é que os vegans comem? Hoje em dia é muito fácil encontrar produtos vegetais para substituir a carne e os derivados animais às refeições, lanches,… No entanto, comprar produtos já preparados, nem sempre é uma escolha saudável, quando temos imensas alternativas saudáveis e […]
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