Bolo de cenoura vegan


Bolo de cenoura ideal para lanches com crianças, festas de aniversário, convívios de amigos, sobremesas.
Ingredientes
250 gr de açúcar mascavado
200 gr de farinha
200 gr de cenoura
100 gr de margarina vegetal
180 gr de tofu
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela

Preparação
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Ralar as cenouras.
Colocar as cenouras num recipente juntamente com o tofu o açúcar e a margarina. Bater tudo até obter uma pasta homogenea.
Adicionar a farinha, o fermento e a canela. Bater até misturar os ingredientes.
Levar ao forno pré-aquecido durante 45 minutos

Na bimby
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Colocar as cenouras no copo e picar.
Juntar o tofu e a margarina. Com a pá misturadora bater 20 segundos, velocidade 6.
Adicionar a farinha, o fermento e a canela. Bater 20 segundos, velocidade 6.
Levar ao forno pré-aquecido durante 45 minutos

loja vegetariana

7 comments

  1. Não está mencionado quando se deve deitar o açucar..

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    1. obrigada pelo reparo, já atualizei a receita =)

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  2. Na bimby com a borboleta não deve passar da velocidade 4 :-)

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  3. Mucho cuidado con el uso de la MARGARINA. No conozco ninguna marca que no lleve aceite de palma. Para los que son veganos por salud, que supongo la minoría, es una bomba para el cuerpo. Para los que lo son por amor a los ANIMALES, que sepan que se arrasan los hábitats de GORILAS y ORANGUTANES para hacer plantaciones de PALMA. Aniquilados, bebes sin mamás…Por favor, INFORMENSE y LEAN (sobre todo los ingredientes de lo que compren)

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  4. Os vegans comem cenouras? pensava que não. :-)

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  5. Essa farinha é de que? De trigo

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    1. a farinha é de trigo.

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