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Maio 24 2017 0Comentários
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Erva de São Roberto – uma planta cheia de energia e vitalidade

Quando no final de 2016 estive em Valência, a assistir às jornadas gastronómicas vegetarianas promovidas pela UVE, uma das palestras foi dedicada às plantas e ervas aptas para consumo humano, que existem perto de nós mas que muitas vezes não sabemos reconhecer o seu valor nutricional, aromático, medicinal ou até mesmo como se preparam. Isto […]

Maio 19 2017 2Comentários
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Como ganhar peso e massa muscular numa dieta Vegetariana – Vegana

Ao longo do tempo tenho recebido vários e-mails, com uma questão que preocupa muita gente quando toma a decisão de mudar de hábitos alimentares: “como consigo aumentar o meu peso seguindo uma alimentação vegetariana estrita ou vegana.” Esta questão é muito usual, já que muitas pessoas acreditam que ao mudar de tipo de alimentação e […]

Abril 12 2017 0Comentários
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Viajar e Ser Vegan – Londres

Visitar Londres significa tirar as fotografias da praxe em frente ao Palácio de Buckingam ou perto do Big Ben, subir a Tower Bridge, rodopiar no London Eye e passar horas na fila do museu de cera, Madame Tousseau. Mas quando se é vegan e se viaja para degustar e descobrir novos sabores, estas atrações são […]

Abril 03 2017 0Comentários
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Uma tarde a aprender alta pastelaria vegana, com Toni Rodriguez

Já passaram uns dias, o relógio não pára, mas quero registar no blog o workshop dado pelo Toni Rodriguez no Porto. Não é todos os dias que posso ver um chef  trabalhar e a criar as mais belas criações de pastelaria (lindíssimas e deliciosas), por isso como o iria ser no Porto, na escola de cozinha […]

Março 22 2017 1Comentário
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Mousse Vegan Aquafaba e Chocolate (com vídeo)

Já andava a “namorar” a mousse vegan de aquafaba há algum tempo, confesso que me sentia um pouco incrédula em relação à sua consistência e sabor. Apesar de já ter experimentado a aquafaba em merengue ou suspiros estava reticente em relação à mousse. Será que ficaria bem? A mousse de abacate que costumo fazer é doce e […]

Fevereiro 12 2017 7Comentários
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Khaled bin Alwaleed bin Talal o príncipe saudita vegano que esta a mudar quem o rodeia

O nome pode passar despercebido, mas o príncipe Khaled bin Alwaleed bin Talal pertence a uma das famílias mais influentes da Arábia Saudita, mas não estaria a escrever sobre ele se o seu trabalho mais recente não fosse de facto espantoso. Khaled bin Alwaleed bin Talal não nasceu vegano e é com amargura que recorda […]

Janeiro 04 2017 1Comentário
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Panquecas vegan proteicas

Quando tenho mais tempo, aproveito para experimentar receitas que em principio poderão ser mais demoradas quando tenho o tempo contado ao segundo. Uma das receitas que mais tenho feito ao pequeno-almoço são panquecas. Tenho experimentado várias para conseguir panquecas vegan crocantes e ao mesmo tempo com o interior fofo. Já experimentei fuel pancakes de batata […]

Janeiro 02 2017 6Comentários
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A minha selecção de livros vegan 2016

Durante o ano de 2016, fui publicando reviews de livros de receitas veganas, mas agora, no inicio do novo ano, gostava de partilhar outros livros que me acompanharam ao longo do ano. R-209 – Habla el Frente de Liberación Animal O livro, lançado pela editora Ochodoscuatro Ediciones está disponível apenas em espanhol. R-209, o título […]

Dezembro 31 2016 2Comentários
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Leite dourado e propriedades terapêuticas da curcuma

Este ano, fiquei doente, pela primeira vez em bastante tempo a gripe teima em não me deixar e como não tenho tido muitas oportunidades para repousar não há forma de recuperar e isso tem-me deixado em baixo. A falta de energia que sinto, não me deixa sair e fazer o que normalmente faço para relaxar, como correr, […]