7 receitas vegan para a tua Páscoa

Quem celebra a Páscoa, sabe que o ponto central da festa é a comida. Apesar de muitas famílias continuarem a celebrar com a mesa cheia de produtos animais, gostava de deixar aqui sete sugestões para que festejes uma Páscoa 100% vegetal com receitas vegan que vão surpreender toda a gente.

As minhas sugestões são de entradas, pratos principais, sobremesa e uma bebida que poderás adaptar como mais gostares! Estas receitas são todas feitas com ingredientes simples e que encontras facilmente e acredito que vão surpreender todos os que partilharem a mesa contigo!

Entradas:

Creme de Cerveja – vegan

Uma sopa rica e cremosa que poderás enriquecer com crostini ou tostas. A levedura nutricional acrescenta-lhe um gosto ainda mais saboroso.

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Tarte de legumes com massa filo

Adoro massa filo e esta combinação resultou muito bem. A textura corante da massa filo com os legumes cremosos dão uma bela entrada. Também podes fazer mini partes utilizando a mesma receita, mas formas menores.

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Pratos principais
Um dos pratos centrais da Páscoa, sempre foi o arroz de forno, cozinhado em forno a lenha. Sempre adorei a comida feita em fornos tradicionais, demora mais tempo, mas o seu gosto é sempre melhor e por isso. Se tiveres oportunidade, faz estas receitas em forno a lenha.

Seitan à alentejana vegan

Esta receita é bastante simples e prática, a vantagem é que resiste bem ao frigorifico e pode ser sempre “reciclada” numa outra receita.

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Arroz de Pato – vegan

Para esta receita podes utilizar a jaca, cogumelo ostra, seitan… O que mais gostares. Eu gosto da jaca pela sua textura e pelo contraste que cria com o arroz

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Sobremesa
Celebrar sem um doce não é a mesma coisa e por isso estas duas receitas de doces vegan vão fazer falta à tua mesa