Se há uns anos atrás era fácil definir um vegan, actualmente com o aumento da oferta criou-se uma grande confusão. Posso comer peixe e ser vegetariano? Quase todos os dias surgem novas definições de novos regimes alimentares que querem a todo o custo promover uma alimentação saudável e sustentável, mesmo quando não o são. Regimes […]
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Como fazer manteiga de amendoim em casa
A manteiga de amendoim é um dos ingredientes que temos sempre em casa. É muito versátil e tanto pode ser comida simples, como pode ser colocada numa sandwich (manteiga de amendoim e geleia de morango – a melhor combinação), num batido (o meu favorito) ou usada como complemento para molhos de salada. Normalmente as manteigas […]
Receita de Rissóis vegan – recheio de cogumelos
Há quem adore e há quem não goste nada de rissóis. Eu pertenço ao primeiro grupo e quer sejam fritos em óleo, na air fry ou no forno, não há nada mais saboroso do que um rissol. Quando era mais pequena lembro-me que os rissóis eram uma forma de aproveitar a comida que sobrava dos […]
Nova campanha PETA Alemanha lembra-nos que “todas as criaturas sangram o mesmo”
A nova campanha lançada pela PETA Alemanha lembra-nos que nunca seriamos capazes de magoar um animal “de companhia” mas que nos esquecemos que os animais criados para consumo também sofrem horrores por causa da gula de muitos. Utilizando a ilustração como justaposição sobre as fotografias de Tras Los Muros na sua investigação em 58 matadouros […]
Receita de húmus – 3 variedades
O húmus é um prato típico do médio oriente, além de ser muito fácil de preparar, também tem múltiplas aplicações daí ser difícil ficar saturado de húmus. O húmus pode ser utilizado como entrada, servido com legumes crus, acompanhamento de saladas, pode servir como recheio de sandwiches, hambúrgueres, entre muitas outras aplicações. A base mais […]
Receita de Snickers Vegan
Um dos meus chocolates favoritos era o snickers. Adorava a combinação entre o doce e o salgado, o suave da base e o crocante do amendoim. O chocolate mais próximo que encontrei foi uma barra de proteína da VEGA que tinha a combinação ideal, até melhor que o chocolate original. Às vezes pode ser complicado encontrar […]
Sugestões de Presentes Vegan – Faça você mesmo!
Faltam poucos dias para o Natal e como normal, nesta altura há sempre uma corrida para os presentes de última hora. As opções são muitas mas este ano, vou optar por oferecer presentes saudáveis e feitos por mim. No ano passado dei algumas sugestões de presentes cruelty free que podem ser encontrados em algumas lojas, […]
As três principais dúvidas que recebo sobre a alimentação vegetariana
O dia Mundial do Veganismo celebra-se a 1 de novembro e um pouco por toda a parte surgem notícias e são divulgadas acções que promovem este modo de vida. É também nesta altura que muita gente ganha consciência e começa a repensar as suas escolhas alimentares e não só. Este ano tive uma recebi muitas […]
Receita de queijo vegan – com caju fermentado
Para muitos o último produto de origem animal e o que mais custa deixar de consumir é o queijo. Eu sempre consumi queijo, provavelmente numa dose diária, queijo derretido, fatias, Camembert (que gosto muito), queijo creme, etc. Apesar de hoje em dia já existirem muitas alternativas 100% vegetais no mercado que substituem muito bem o […]
Viajar e ser Vegan na Corunha
Este ano voltei à Corunha ao fim de quase sete anos sem ir lá e o principal motivo foi para conhecer dois restaurantes que seguia nas redes sociais. Se no Porto os restaurantes e a oferta vegana prolífera, a realidade no Norte de Espanha é um pouquinho diferente e pode ser desafiante uma vez que […]
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