Os gatos podem comer ração vegan?
Já escrevi aqui várias vezes sobre a alimentação de base vegetal e cada vez que escrevo sobre a alimentação vegan para cães e gatos, recebo sempre imensas questões. Como sabem os meus gatos comem ração vegetariana desde que os adoptei e por isso sinto-me muito confortável para falar sobre isso, mas quando escrevo que os […]
Novo e-book gratuito com as melhores receitas para o teu Verão!
Com as temperaturas a aumentar, há sempre muita vontade de sair e aproveitar o bom tempo. Ainda que com algumas restrições, podemos sempre aproveitar o sol ao ar livre com um bom piquenique, um final de tarde relaxado ou uma partilha com os amigos. Estas receitas são uma compilação das melhores receitas vegan para piqueniques […]
Como cozinhar tofu – aprende a preparar este alimento
O tofu é aquele ingrediente que primeiro estranha-se depois entranha-se. Por aqui é um alimento relativamente recente, mas no Sudeste Asiático ele já faz parte da alimentação quotidiana há várias gerações, sendo o tofu mais conhecido o silken tofu (tofu sedoso). Em Portugal existem vários tipos de tofu e cada um deles tem uma função […]
Alimentação para bebés vegetarianos! Depois dos 12 meses
Finalmente a minha filha passou a barreira dos 12 meses, e porquê que rejubilo? A partir dos 12 meses terminam as restrições alimentares e a pequena já pode fazer uma alimentação mais variada e com mais sabor. Confesso que fui um pouco cuidadosa com a introdução alimentar e com os pedaços maiores, tive muito receio […]
O Fim da Carne – Marc Pierschel
Podemos estar perante “O Fim da Carne”? Este filme mostra que sim O realizador Marc Pierschel embarca numa jornada para descobrir que efeito um mundo pós-carne teria sobre o meio ambiente, os animais e nós mesmos no filme “O Fim da Carne”, que estreia a 18 de junho Um dia, Steve e Derek estavam a […]
Como substituir o ovo na alimentação?
Saber cozinhar é uma arte e à medida que vamos aprendendo a fazer novas receitas, vamos também descobrindo novos truques que facilitam no dia-a-dia. A alimentação de base vegetal é fantástica e existem muitos substitutos que podemos utilizar para cozinhar e a cozinha transforma-se num lugar mágico. Um dos substitutos mais surpreendentes que podemos encontrar […]
Os novos vegetarianos 2021 – o que é ser flexitariano
Há uns dias, enquanto passava pelas stories do instagram, uma marca anunciava as opções vegetarianas que tinha disponíveis em catálogo, seguindo-se uma nova storie em que anunciava “apresentamos a dieta flexitariana, onde há equilíbrio mas não existe fundamentalismo.” Ora bolas, como se já não existissem rótulos suficientes, agora (eu sei que este termo já existe […]
Receita de arroz do mar – uma espécie de paella vegan
Esta receita foi feita pela minha Mãe e estou aqui apenas a partilhar. Não sei se já o disse antes, mas a flor de bananeira foi a minha descoberta mais saborosa em 2020, se antes apenas comprava a flor de bananeira em brine, quando surgiu a flor de bananeira em marinada de algas, achei-a deliciosa […]
7 maneiras de utilizar a levedura nutricional!
Se há ingrediente que eu não dispenso, é a levedura nutricional (nutricional yeast). Adoro o seu sabor e aplico-a em quase todas as receitas para impulsionar o sabor da comida. Menos conhecida que a levedura de cerveja, a levedura nutricional é um produto mais recente no mercado português, com mais expressão nos últimos 3 anos. […]
“Mamã, sou vegan” e agora?
Há uns dias, durante uma ida a uma superfície comercial, conversava com a minha Mãe sobre as mudanças que aconteceram na indústria alimentar nos últimos anos. Falávamos sobretudo da oferta de produtos que hoje encontramos em qualquer supermercado e recordávamos o passado. Actualmente, ir a uma loja já quase não implica esmiuçar os rótulos à […]