Por vezes podemos pensar que os bolos veganos não são bolos, por faltar um dos ingredientes principais: o ovo. No entanto este é mais um mito. Quando cozinhamos bolos, doces, pães, temos sempre os ingredientes base: ingredientes secos, algo que os faça crescer, e algo que faça a junção de todos, que na cozinha tradicional […]
Categoria: Receitas Vegan – Veganas – Vegetarianas
Receitas Vegans e Vegetarianas
Caril cremoso de tofu e amêndoas
Este caril é bastante cremoso, em vez de amêndoa pode ser usado cajus Ingredientes Azeite meio copo de amêndoas 1 cebola pequena 1 colher de chá de sementes de mostarda 2 alhos gengibre q.b. 1 colher de sobremesa de turmérico caril moído q.b. 2 tomates médios 1 colher de coco ralado leite de soja q.b. […]
Gaspacho Andaluz
O gaspacho andaluz é uma sopa fria vegana e crudívora, feita a partir de vegetais e hortícolas. O gaspacho é muito popular na península ibérica, com destaque para o sul de Espanha. Por cá no verão sabe sempre bem nos dias mais quentes. Deve ser servida muito fria. Ingredientes 700gr de tomate 1 dente de […]
Espetadas de vegetais e tofu
Esta receita é muito simples e é sempre bom um churrasquinho no verão. Ingredientes 1 limão 1 dente de alho 4 colheres de sopa de azeite tofu qb 1 courgette 1 beringela 1 cebola 2 tomates 3 paus de loureiro Preparação Espremer o sumo do limão e juntar o alho e o azeite, mexendo bem. […]
Bolachas de aveia e linhaça dourada
Ingredientes 100gr de flocos de aveia 20gr de sementes de linhaça dourada 3 castanhas do Maranhão 1 colher de sopa de coco ralado 100gr de creme vegan 1/4 de copo de agave 1 colher de açúcar 1/4 de colher de chá de sal 40 gr de semolina 2 colheres de farinha Raspa de 1 limão […]
Bolachas de manteiga de amendoim com cacau crú
Ingredientes 150 gr de açúcar mascavado 50 gr de creme vegetal 3 colheres de manteiga de amendoim 50gr de tofu batido 150gr de farinha com fermento 1 colher de pepitas de cacau crú Preparação Pré-aquecer o forno a 160º Numa taça juntar o creme vegetal, a manteiga de amendoim e o açúcar e bater até […]
Beringela recheada com cogumelos
Ingredientes Azeite 1 cebola média picada 200gr de Tofu 2 beringelas médias 200gr de cogumelos Natas de Soja Molho de Soja Pimenta moída 4 Batatas Médias Preparação Beringelas Pré-aquecer o forno a 180º. Cortar as beringelas ao meio e retirar a polpa com cuidado para não cortar a pele da beringela. Colocar as Metades no […]
Cupcakes veganos de framboesa
Ingredientes para os queques 180gr de açúcar mascavado raspa de meio limão 90gr de tofu 90gr de creme vegetal 90gr de óleo de girassol 180gr de farinha com fermento 1 pitada de sal Ingredientes para a cobertura 120gr de açúcar 70gr de framboesas 250gr de tofu Framboesas para decorar Preparação Pré aquecer o forno a […]
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