Uma das maiores descobertas, para as receitas veganas foi a aquafaba. Ela permite-nos fazer sobremesas fofas e cremosas e para mim é sempre mágico ver a formação da espuma de aquafaba a acontecer. Seja em merengue ou suspiros, num bolo ou neste caso uma mousse, a aquafaba é um produto mágico. Para quem não conhece […]
Categoria: Sobremesas
Queques vegan recheados com caramelo
Os últimos meses foram atípicos e com muitas mudanças e só nos últimos dias consegui retomar a normalidade dentro do possível. Tinha guardada uma embalagem de caramelo salgado Nature’s Charm que normalmente não dura muito tempo, mas durante a gravidez fiz uma alimentação mais controlada e com poucos doces, ao contrário do que é habitual. […]
RECEITA DE GELADO VEGAN COM CAMU-CAMU
Este ano o verão no Porto tem estado tímido, os dias começam chuvosos, as manhãs nublosas e as tardes com algumas aberturas. Apesar do tempo estar quente, ainda não parece verão. Apesar de tudo há algo que apetece sempre e por isso nada melhor do que um gelado feito em casa, com ingredientes naturais e […]
Cheesecake vegan de limão com bolo
Este ano os limões estão na minha lista de alimentos preferidos e por isso quis fazer uma das minhas receitas favoritas, com base de bolo em vez da tradicional base de bolacha ou cereais. Para a base utilizei um bolo sem glúten da Biovegan que encontras na lojavegetariana.pt. A preparação do bolo é muito simples, […]
Receita vegan – Ovo de Páscoa de colher com brigadeiro de chocolate vego
A primeira vez que vi um ovo de Páscoa de colher, foi no ano passado e desde ai que fiquei cheia de curiosidade (e gula) para provar um. O ovo de colher não é muito popular em Portugal, apesar de estar a ganhar cada vez mais adeptos, normalmente temos os ovos de Páscoa de chocolate […]
Receita de bolo vegan – bolo de limão
Um dos meus alimentos preferidos é o limão. Utilizo limão em quase tudo, para temperar o tofu ou seitan, nas saladas para substituir o vinagre, para beber ou mesmo na máquina da loiça para dar mais cheirinho quando a lavagem termina. Ainda não me tinha atrevido a fazer um bolo de limão de raiz, mas […]
Receita de Snickers Vegan
Um dos meus chocolates favoritos era o snickers. Adorava a combinação entre o doce e o salgado, o suave da base e o crocante do amendoim. O chocolate mais próximo que encontrei foi uma barra de proteína da VEGA que tinha a combinação ideal, até melhor que o chocolate original. Às vezes pode ser complicado encontrar […]
Sugestões de Presentes Vegan – Faça você mesmo!
Faltam poucos dias para o Natal e como normal, nesta altura há sempre uma corrida para os presentes de última hora. As opções são muitas mas este ano, vou optar por oferecer presentes saudáveis e feitos por mim. No ano passado dei algumas sugestões de presentes cruelty free que podem ser encontrados em algumas lojas, […]
Pão Mármore de Banana – Vegan
O pão de banana é uma receita que já queria experimentar há muito tempo e por desleixo deixei passar o tempo. Com um fim-de-semana tranquilo, vi que tinha uma boa oportunidade para pôr as mãos na massa e fazer uma receita de pão de banana mármore – vegan – com pepitas de chocolate e nozes. […]
Trufas vegan com leite condensado de coco
Hoje partilho uma receita de trufas de chocolate com o leite condensado de coco Nature’s Charm, o mesmo que utilizei para fazer a Baba de Camelo e que até agora tem sido o meu predilecto. Comecei a utilizar o leite condensado de coco porque ele deixa um sabor e um aroma muito leve a coco […]
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